Ингредиенты

• 500 г нежирного мясного фарша (говядина, индейка, смесь говядины и свинины)
• 2 ст.л. манной крупы
• 50 г твердого сыра
• 5 веточек петрушки
• 2 зубчика чеснока
• ½ ч.л. соли или по вкусу
• ¼ ч.л. черного молотого перца или по вкусу
• растительное масло

Для соуса:

• 1 ст.л. растительного масла
• 1 луковица
• 450 мл консервированных рубленых помидоров
• 150 г абрикосового джема
• 2 ст.л. темно-коричневого сахара
• 1 ст.л. вустерского соуса
• 1 ст.л. горчицы
• щепотка острого красного перца в хлопьях

Рецепт приготовления

• Подготовка духовки

  Включите духовку и нагрейте ее до температуры 185 градусов Цельсия. На противень положите бумагу для выпечки или накройте его фольгой, предварительно смазав ее растительным маслом для удобства.

• Приготовление фарша

  Измельчите чеснок и петрушку, натрите сыр на терке. Смешайте фарш с манкой, измельченным чесноком, зеленью и сыром, добавьте соль и перец. Хорошо вымесите руками или вилкой до однородной массы.

• Формирование и запекание фрикаделек

  Сформируйте фрикадельки диаметром около 2.7 сантиметров, аккуратно выложите их на подготовленный противень, чтобы они не соприкасались. Смажьте их маслом и поставьте в духовку на 13–16 минут до золотистого цвета.

• Охлаждение и заморозка

  Дайте фрикаделькам остыть, затем распределите их равномерно на подходящей для морозильника поверхности. Заморозьте на 35–45 минут, после чего переложите в герметичный контейнер или пакет и храните в морозилке до 35 дней.

• Приготовление кисло-сладкого соуса

  Нарежьте лук мелко. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости за 6 минут. Добавьте помидоры, абрикосовый джем, сахар, вустерский соус, горчицу и острый перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до загустения, примерно 16 минут. Остудите и заморозьте в отдельных контейнерах.

• Разогрев и подача

  Перед подачей прогрейте соус в сковороде под крышкой на среднем огне, периодически помешивая. Добавьте замороженные фрикадельки и готовьте 16–22 минут, пока они не станут теплыми и сочными.

• Подача блюда

  Подавайте фрикадельки с картофельным пюре, рисом или любым другим гарниром по вашему выбору. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или быстрого перекуса.

Фрикадельки с кисло-сладким соусом — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить впрок. Благодаря особой технологии приготовления и заморозки, фрикадельки сохраняют свою сочность и аромат даже после хранения в морозильнике. Этот рецепт станет отличным решением для тех, кто ценит удобство и экономию времени. Кисло-сладкий соус дополняет блюдо идеально, создавая неповторимый вкусовой букет. Подавайте фрикадельки с любимым гарниром и наслаждайтесь!

Запеченные фрикадельки с кисло-сладким соусом — это удобное и вкусное блюдо, которое подходит для долгого хранения в морозилке. Оно позволяет экономить время на приготовлении, так как можно заранее подготовить порции и просто разогреть их в нужный момент. Кисло-сладкий соус добавляет блюду яркий вкус и делает его более аппетитным. Фрикадельки получается сочными и ароматными благодаря запеканию в духовке, что делает их более полезными по сравнению с жареными. В составе используется сыр, который придает блюду нежность и насыщенность. Смесь специй и пряностей, таких как чеснок, петрушка и вустерский соус, придает блюду глубину вкуса. Соус из абрикосового джема и помидоров создает уникальную текстуру и баланс между сладким и кислым. Такой рецепт отлично подходит для семейного ужина или быстрого перекуса. Однако, несмотря на свои преимущества, блюдо может быть высококалорийным из-за содержания масла и сыра. Также важно правильно хранить замороженные фрикадельки, чтобы они не потеряли вкус и качество. При длительном хранении возможна конденсация влаги, что может повлиять на текстуру. Для максимальной сохранности рекомендуется использовать герметичные контейнеры. Интересно, что кисло-сладкий соус имеет древние корни и использовался в китайской кухне задолго до того, как стал популярным в Европе. Еще один интересный факт: фрикадельки были известны еще в Древнем Риме, где их готовили из мяса, овощей и специй. Этот рецепт сочетает традиционные элементы с современными подходами к приготовлению и хранению еды.