Ингредиенты

• 230 г белого шоколада
• 120 г сливочного масла + для смазывания формочек
• 1,5 стакана сахарной пудры
• 75 г муки
• 3 больших яйца
• 3 больших желтка
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. л. лимонного сока
• тертая цедра 2 лимонов
• 1/4 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка формы

  Разогрейте духовку до температуры 220 °С. Внимательно смажьте каждую из шести металлических или керамических формочек сливочным маслом, чтобы предотвратить прилипание теста.




• Шаг 2: Топим шоколад и масло

  Нарежьте белый шоколад мелкими кусочками и поместите его в глубокую миску. Добавьте сливочное масло, порезанное кубиками, и растопите их на водяной бане, постоянно помешивая до получения однородной массы.




• Шаг 3: Добавление жидких ингредиентов

  Снимите миску с водяной бани. Введите яйца и желтки, просеянную сахарную пудру, ванильный экстракт, лимонный сок и тёртую цедру. Хорошо перемешайте смесь венчиком до полной однородности.




• Шаг 4: Мука и соль

  В получившуюся шоколадно-яичную массу просейте муку вместе с солью. Быстро и аккуратно перемешайте, чтобы не было комочков.

• Шаг 5: Выпечка

  Аккуратно разлейте тесто по подготовленным формочкам, поставьте их на противень и отправьте в духовку. Выпекайте около 16–17 минут, пока верхняя корочка не станет плотной, а внутренность сохранит нежность. После выпечки дайте пирожным остыть в формах около 5 минут, затем осторожно извлеките их.

• Шаг 6: Финальная отделка

  Перед подачей посыпьте пирожные сахарной пудрой, добавьте ягоды по желанию. Можно подать с взбитыми сливками или фруктовым соусом.

Приготовьте восхитительные лимонные пирожные с белым шоколадом — простой и изысканный десерт для любого случая. Эти мини-пирожные имеют насыщенный цитрусовый вкус с оттенками сладкого шоколада и ароматной лимонной цедры. Подходят как для праздника, так и для уютного чаепития в кругу семьи. Используйте качественные ингредиенты и следуйте пошаговым указаниям, чтобы добиться идеального результата. Легко готовятся, выглядят аппетитно и не оставят равнодушным ни одного гурмана.

Эти лимонные пирожные с белым шоколадом — не только вкусное, но и интересное блюдо. Плюсы заключаются в том, что они легко готовятся, подходят как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Белый шоколад придает им нежность и сладость, а лимон — освежающую кислинку, что делает их особенно популярными в летнее время. Также они могут быть украшены ягодами или сахарной пудрой, что добавляет им эстетической привлекательности. Минусы — это высокое содержание сахара и жиров, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что белый шоколад содержит больше сахара, чем черный, что влияет на общую калорийность блюда. Также стоит отметить, что лимонная цедра придает блюду дополнительную ароматизацию, а ванильный экстракт усиливает вкус. Пирожные можно хранить в герметичном контейнере несколько дней, но лучше всего они вкусны сразу после выпечки.