Ингредиенты

• 7–8 больших кусков черствого белого хлеба
• 400 г замороженной черной смородины
• 5 яиц
• молоко
• 100 г сахара
• 150 г простокваши
• 200 г мягкого творожного сыра

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Это поможет ему лучше впитать молочно-яичную смесь.




• Шаг 2

  В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте простоквашу и творожный сыр, продолжая взбивать до получения однородной массы. При необходимости разбавьте смесь молоком, чтобы она стала более жидкой. Введите хлебные кубики, аккуратно перемешайте, чтобы они пропитались. Завершите добавлением замороженной черной смородины.




• Шаг 3

  Форму для запекания смажьте маслом, выложите подготовленную массу и уберите в холодильник на 2–24 часа для пропитки. Перед выпечкой дайте блюду немного постоять при комнатной температуре. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 55 минут или до золотистой корочки. Подавайте теплой или охлаждённой.

Хлебная запеканка с черной смородиной — это идеальное решение для тех, кто хочет вкусно и с пользой использовать старый хлеб и сезонные замороженные ягоды. Этот рецепт сочетает в себе нежность творожной заливки, сладость сахара и яркую кислинку смородины. Благодаря длительному пропитыванию в холодильнике, хлеб становится сочным внутри, а верхняя корочка — румяной и хрустящей после запекания. Подходит как для семейного завтрака, так и для десерта к чаю. Попробуйте эту легкую, но питательную выпечку, которая точно понравится всем домочадцам.

Это блюдо сочетает в себе полезные свойства хлеба, яиц, молочных продуктов и ягод. Оно богато белками, что делает его подходящим для завтрака или перекуса. Однако, из-за содержания сахара и жиров, его стоит употреблять умеренно. Черная смородина содержит много витамина С и антиоксидантов, что положительно влияет на иммунитет. Благодаря творожному сыру и простокваше, блюдо также содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника. Несмотря на вкусность, оно не является диетическим, поэтому людям с проблемами пищеварения или диабетом стоит быть осторожными. Вкус у блюда насыщенный, а текстура — мягкая и влажная. Его можно подавать как горячим, так и холодным. Если использовать свежие ягоды вместо замороженных, блюдо станет ещё более ароматным. В целом, это отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Блюдо легко готовить, а результат того стоит. Его можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив другие ингредиенты, такие как цукаты или орехи.