Ингредиенты

• 300 г печенья без добавок (типа «Юбилейного»)
• 1,5 стакана половинок очищенных грецких орехов
• 1 стакан сахара
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. молока
• 200 г сливочного масла
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 1 яйцо

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Печенье нарежьте руками на небольшие кусочки размером около 1 см. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде до появления аромата, затем остудите и крупно порубите ножом.

• Шаг 2: Варка глазури

  В кастрюле соедините сахар и какао-порошок, добавьте молоко и масло. Поставьте на медленный огонь и варите 4–5 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Затем снимите с огня и немного остудите, продолжая аккуратно перемешивать.

• Шаг 3: Формирование массы

  Добавьте яйцо и ванильный сахар в горячую массу, тщательно перемешайте. После этого всыпьте подготовленное печенье и орехи, равномерно распределив их по всей массе. Выложите смесь на полиэтиленовую пленку, сформируйте плотную «колбаску», завяжите концы ленточками и уберите в холодильник на час.

• Шаг 4: Нарезка и подача

  После охлаждения аккуратно удалите пленку, разрежьте «колбаску» горячим ножом на порционные кусочки и подавайте к столу.

Шоколадная колбаска — это не просто сладкая закуска, а целое воспоминание о временах, когда каждая мелочь радовала особенным образом. Этот рецепт уютно разместился в сердцах многих поколений и до сих пор пользуется популярностью на праздничных столах. Легкий в приготовлении десерт подойдёт как для домашнего чаепития, так и для фуршета. Сочетание хрустящего печенья, ароматного какао и орехов создает неповторимый вкус, который невозможно забыть. Попробуйте приготовить этот ретро-десерт дома и удивите гостей знакомой с детства вкусовой гармонией.

Шоколадная колбаска — это не только вкусное, но и довольно питательное лакомство. Она содержит полезные жиры благодаря грецким орехам, богатым Омега-3 кислотами, которые положительно влияют на работу сердца и головного мозга. Сливочное масло добавляет насыщенности и содержит витамины A и D. Однако стоит учитывать, что в составе много сахара и насыщенных жиров, поэтому употреблять десерт рекомендуется в умеренных количествах. Какао-порошок приносит антиоксиданты, которые помогают бороться со стрессом и укрепляют иммунитет. Печенье обеспечивает быстрые углеводы, дающие чувство сытости. Десерт может быть хорош для энергетического подъёма, но не подходит для диетического или низкокалорийного питания. Интересно, что в некоторых странах Европы этот рецепт используют как основу для более изысканных версий, добавляя фрукты, цукаты или алкогольные пропитки. Также шоколадная колбаска отлично подходит для использования остатков продуктов — печенья, орехов, шоколада. Это экологичный способ не выбрасывать еду. Благодаря своей форме и внешнему виду десерт создаёт эффект неожиданности на праздничном столе. Его легко сделать самостоятельно, не требуя специального оборудования. Колбаска хорошо хранится в холодильнике, что делает её удобным вариантом для заготовки впрок. А благодаря возможности экспериментировать с начинками, она может стать вашей любимой закуской в разных вариациях.