Ингредиенты

• 1 кг творога
• 250 мл сливок 10% жирности
• 5 яиц
• 2 стакана сахара
• 250 г сливочного масла
• 100 г светлого изюма
• 100 г грецких орехов
• 50 г цукатов
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 лимон

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка желтков

  Аккуратно отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до получения светлой и воздушной массы.

• Шаг 2: Заваривание массы

  Добавьте сливки к желткам и поставьте смесь на водяную баню или медленно нагревайте в кастрюле с толстым дном. Не переставайте помешивать, чтобы масса не свернулась и не пригорела. После закипания немного остудите.

• Шаг 3: Подготовка наполнителей

  Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде или в духовке, очистите их от скорлупы и шелухи. Изюм промойте и просушите. Натрите цедру лимона.

• Шаг 4: Соединение ингредиентов

  К остывшей заварной массе добавьте творог, растопленное сливочное масло, подготовленные орехи, изюм, цукаты, ванильный сахар и лимонную цедру. Тщательно перемешайте до однородности.

• Шаг 5: Формирование и охлаждение

  Переложите массу в специальную форму для Пасхи или в дуршлаг, предварительно застеленный двумя слоями марли. Поставьте под гнет в холодильник минимум на 12 часов, чтобы стекла лишняя жидкость. Украсьте по желанию цукатами или орехами.

Заварная творожная Пасха — это не просто вкусное угощение, а настоящий символ праздника. Ее можно готовить даже тем, кто не дружит с тестом. Основа десерта — воздушная заварная масса из желтков, сливок и творога, дополненная орехами, цукатами и лимонной цедрой. Такое лакомство станет украшением любого стола, особенно если оформить его красиво. Благодаря натуральному составу и легкости текстуры, Пасха придется по душе и взрослым, и детям. А благодаря длительному сроку хранения ее удобно готовить заранее. Используйте наш проверенный рецепт и создавайте праздничное настроение уже сейчас!

Заварная творожная Пасха — это не просто вкусный десерт, а настоящий символ праздника. Её нежная текстура и насыщенный сливочный вкус делают её любимой среди взрослых и детей. Блюдо отличается простотой приготовления, что делает его доступным даже для новичков. Оно хорошо сочетается с другими пасхальными блюдами и радует своим ароматом. Однако, несмотря на свои преимущества, Пасха содержит довольно много сахара и жиров, поэтому её лучше употреблять умеренно. Для тех, кто следит за питанием, можно заменить часть сахара на натуральные подсластители. Также стоит отметить, что Пасха долго хранится в холодильнике, что удобно для больших семей. Вкус блюда зависит от качества используемых продуктов, особенно от творога и сливок. Интересно, что в некоторых регионах Пасху готовят с разными добавками, например, с фруктами или орехами. Такое разнообразие делает блюдо ещё более интересным и универсальным. В целом, заварная творожная Пасха — это не только вкусный десерт, но и часть культурного наследия, которое передаётся из поколения в поколение.