Ингредиенты

Для блинчиков:

• 300 мл молока
• 1 ст. л. какао-порошка
• 1 яйцо
• 1 ч. л. растительного масла
• щепотка сахара
• растительное масло для жарки

Для начинки:

• 3 банана
• 100 мл апельсинового сока
• 2 ст. л. апельсинового ликера
• тертая цедра 1 апельсина

Для шоколадного соуса:

• 180 мл светлого меда
• 40 г горького шоколада
• 3 ст. л. молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. какао-порошка
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. ванильного сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите бананы от кожуры и нарежьте их кружками толщиной около 1 см. Переложите в глубокую миску, добавьте свеженатертую апельсиновую цедру, апельсиновый сок и ликер. Аккуратно перемешайте, чтобы фрукты покрылись маринадом, и оставьте настояться в течение 30 минут.

• Шаг 2

  Подготовьте шоколадный соус. В маленькой миске разведите кукурузный крахмал в одной столовой ложке молока до получения однородной массы. В кастрюлю положите кусочки горького шоколада, добавьте мед, какао-порошок и ванильный сахар. Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая. Нагревайте на слабом огне, пока шоколад полностью не расплавится. Затем введите крахмальную смесь, хорошо перемешайте и доведите до кипения, не переставая помешивать.

• Шаг 3

  Как только соус загустеет, снимите кастрюлю с огня и добавьте кусочек сливочного масла. Хорошо размешайте до полного его растворения. Оставьте соус остывать до комнатной температуры.

• Шаг 4

  В большой миске просейте муку и какао-порошок. Сделайте углубление в центре, разбейте туда яйцо, добавьте щепотку сахара и растительное масло. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы тесто было без комочков. Тесто должно быть жидким, как сметана средней густоты. Разогрейте сковороду, смазав ее растительным маслом, и выпекайте блинчики по 1,5 минуты с каждой стороны. Готовые блины складывайте на тарелку, накрыв полотенцем, чтобы они оставались теплыми и мягкими.

• Шаг 5

  Каждый блинчик аккуратно сверните конвертиком или трубочкой. Наполните каждый из них банановой начинкой, предварительно достав фрукты из маринада и слегка обсушив их бумажным полотенцем.

• Шаг 6

  Готовые блинчики выложите на сервировочное блюдо, полейте теплым шоколадным соусом и сразу же подавайте к столу. По желанию можно украсить взбитыми сливками или ягодами.

Приготовьте воздушные блинчики с банановой начинкой и насыщенным шоколадным соусом. Этот десерт подойдет как для семейного завтрака, так и для романтического вечера. Блины получаются тонкими и эластичными, а сочетание банана с апельсиновым ликером и темным шоколадом создает неповторимый вкус. Готовится легко, а результат превзойдет ожидания! Идеально подавать теплыми с чашечкой ароматного кофе или горячего шоколада.

Эти блинчики — идеальное сочетание сладости, нежности и аромата. Бананы придают им естественную сладость, а шоколадный соус делает их особенно аппетитными. Благодаря использованию какао-порошка тесто получается насыщенным и богатым вкусом. Однако, стоит учитывать, что рецепт содержит довольно много сахара и меда, что может быть не подходит для тех, кто следит за калориями. Также важно отметить, что бананы в цитрусовой заливке сохраняют свою сочность и добавляют освежающий привкус, что делает блюдо более интересным. Для любителей шоколада этот десерт станет настоящим хитом. Однако, если вы хотите сделать его более здоровым, можно заменить часть меда на натуральные соки или использовать менее жирные ингредиенты. Блинчики подходят как для завтрака, так и для вечернего перекуса, а их внешний вид и аромат создают уютную атмосферу. Главное — не переборщить с количеством соуса, чтобы блины не становились слишком влажными.