Ингредиенты

• 1 ананас среднего размера
• 2 спелых банана
• 130 г спелой клубники
• 3 ст. л. натурального йогурта
• 2 ст. л. темного рома
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. лимонного сока
• несколько веточек свежей мяты

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно очистите ананас от кожуры и нарежьте его максимально тонкими ломтиками. Используйте острый нож для аккуратной нарезки.




• Шаг 2

  Все остальные ингредиенты (кроме нескольких ягод клубники) отправьте в блендер и взбейте до получения однородного соуса. Клубнику оставьте для декора.




• Шаг 3

  Выложите ананасовые ломтики на сервировочную тарелку, полейте приготовленным соусом, украсьте целыми ягодами клубники и листиками мяты.

Попробуйте легкое и освежающее десертное блюдо — карпаччо из ананаса с соусом из клубники и натурального йогурта. Это вегетарианское угощение идеально подойдет для летнего стола или в качестве легкого перекуса. Благодаря отсутствию термообработки, все полезные свойства продуктов сохраняются, а сочетание кисло-сладких ноток и тропического аромата создает по-настоящему праздничное ощущение.

Это блюдо — отличный пример легкого и полезного десерта. Ананас богат витамином С и ферментом бромелain, который помогает пищеварению. Бананы добавляют калий, который важен для работы сердца и мышц. Клубника — источник антиоксидантов и клетчатки, а натуральный йогурт обеспечивает организм белком и полезными бактериями. Однако стоит отметить, что наличие мёда и рома повышает содержание сахара, поэтому людям с диабетом или проблемами веса лучше быть осторожнее. В целом это блюдо обладает освежающим эффектом, может стать хорошей заменой тяжелым десертам. Ром придает не только вкус, но и немного алкогольной нотки, которая может быть нежелательной для некоторых. Лимонный сок улучшает усвоение железа и добавляет кислинки. Мята способствует расслаблению желудка и предотвращает вздутие. Блюдо легко усваивается, не нагружает желудок, но требует внимания к выбору продуктов — особенно важно использовать спелые фрукты и натуральный йогурт без добавок. Интересно, что ананас нельзя есть сразу после жирной еды — он начинает переваривать белки еще во рту, вызывая неприятные ощущения. Также сочетание ананаса и клубники — не самое частое, но очень гармоничное. Это блюдо подходит как для романтического ужина, так и для семейного торжества. Оформление с мятой и ягодами делает его визуально привлекательным, а текстура ананасовых ломтиков создает интересный контраст с кремовым соусом. Если вы хотите сделать его более сытным, можно добавить немного орехов или семян поверх десерта.