Ингредиенты

• сахар - 100 г
• красное сухое вино - 350 мл
• веточка базилика
• нектарины - 3 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте нектарины под проточной водой, обсушите их бумажным полотенцем. Разрежьте каждый плод пополам и аккуратно удалите косточку. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Базилик ополосните, просушите и отделите листья от стебля. Нарежьте листья как можно мельче. Если вы используете персики вместо нектаринов, обязательно очистите их от шершавой кожуры перед нарезкой.

• Шаг 2

  Разложите нарезанные фрукты поровну по четырем бокалам или креманкам. Посыпьте каждый слой сахаром и щедро добавьте измельчённый базилик.

• Шаг 3

  Влейте красное сухое вино в каждую емкость так, чтобы оно полностью покрывало фрукты. Поставьте бокалы в холодильник на 20 минут для настаивания. Перед подачей аккуратно перемешайте содержимое.

Этот десерт обладает рядом преимуществ. Во-первых, нектарины богаты витаминами А и С, клетчаткой и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунитета и здоровью кожи. Красное вино содержит ресвератрол, который благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Однако стоит помнить, что вино также содержит алкоголь и калории, поэтому его употребление должно быть умеренным. Базилик добавляет блюду не только аромат, но и микроэлементы, такие как витамин К и марганец. Сахар делает десерт более калорийным, но если использовать заменители, можно сделать его диетическим. Нектарины легко усваиваются организмом, а сочетание с вином помогает расслабиться после напряженного дня. Интересный факт: нектарины отличаются от персиков тем, что имеют гладкую кожицу и чаще всего менее выраженный аромат. Вино, использованное в этом рецепте, может быть разного типа - от фруктового до терпкого, что позволяет экспериментировать с вкусом. Базилик придает блюду средиземноморский оттенок, делая его особенно ароматным. Такой десерт можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску. Он отлично подходит для романтического ужина или летнего пикника. Умеренное употребление такого десерта может даже принести пользу организму, особенно если выбирать качественное вино и свежие ингредиенты. Тем не менее, важно контролировать количество сахара и объем вина, чтобы не перегружать организм лишними калориями.