Ингредиенты

• 150 г киноа
• 50 г овсяных хлопьев
• 1 коробочка кардамона
• 500 мл миндального или кокосового молока
• 2 апельсина
• 1-2 ст. л. меда

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка основы

  В кастрюле с толстым дном соедините промытую киноа и овсяные хлопья. Добавьте 500 мл чистой воды и 200 мл растительного молока. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите, помешивая, около 15 минут до загустения.




• Шаг 2: Добавление молока

  Влейте оставшиеся 320 мл молока и продолжайте готовить ещё 5 минут, пока масса не станет более густой и кремовой. Снимите с огня.




• Шаг 3: Формирование и подача

  Удалите стручки кардамона. Апельсины очистите от кожуры и аккуратно отделите дольки. Разложите пудинг по четырём бокалам, украсьте апельсиновым филе и слегка полейте мёдом. Подавайте сразу же или охладите перед подачей.

Пудинг с киноа, кардамоном и апельсином — это не просто вкусный десерт, но и настоящий кладезь полезных веществ. Киноа богата белком и аминокислотами, а сочетание кардамона и цитрусовых придаёт блюду изысканный аромат и освежающий вкус. Такой пудинг можно подать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта. Он отлично подойдёт тем, кто следит за здоровым питанием или предпочитает веганское меню. Для приготовления используйте натуральное миндальное или кокосовое молоко, чтобы сохранить нежную текстуру и легкий вкус. Украсьте дольками апельсина и каплей мёда — и ваш десерт будет выглядеть празднично и аппетитно.

Этот пудинг — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и приятный вкус. Киноа добавляет ему питательности и белков, а овсяные хлопья делают его более сытным. Кардамон придает уникальную пряность, а апельсин — свежесть и естественную сладость. Мёд помогает сбалансировать вкус, не перегружая организм сахаром. Однако, стоит учитывать, что молоко и мёд могут увеличивать калорийность блюда. В целом, это блюдо подходит для утреннего завтрака или легкого ужина. Оно легко усваивается и насыщает на длительное время. Если вы хотите сделать его ещё более диетическим, можно заменить молоко на воду или использовать меньше мёда. Также пудинг хорошо сочетается с другими фруктами или ягодами, что добавляет разнообразия в рацион. Он не требует долгого времени на приготовление, что делает его удобным для занятых людей. Несмотря на простоту рецепта, он получается действительно вкусным и ароматным. Пудинг может быть хорошим вариантом для тех, кто ищет низкоуглеводное блюдо, но при этом хочет насладиться сладкими оттенками. Его можно готовить заранее и хранить в холодильнике, что удобно для домашнего использования.