Ингредиенты

• 2 средних манго
• ½ стакана сахара
• ½ стакана воды
• 1 ст. л. лаймового сока

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление сахарного сиропа

  В небольшой кастрюле соедините воду и сахар, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 5 минут, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.

• Шаг 2: Подготовка манго и смешивание ингредиентов

  Очистите манго от кожуры и аккуратно нарежьте мякоть с косточки. Измельчите фрукты в блендере до получения однородного пюре. Добавьте свежевыжатый лаймовый сок и ранее приготовленный сахарный сироп, тщательно перемешайте.

• Шаг 3: Заморозка щербета

  Перелейте полученную массу в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру минимум на 3 часа. Каждые полчаса вынимайте ёмкость и взбивайте массу венчиком или миксером для равномерного замораживания и воздушности.

Щербет из манго — это не только вкусный, но и довольно полезный десерт, особенно если готовить его дома без искусственных добавок. Манго богато витаминами А и С, что положительно влияет на иммунитет и здоровье кожи. Благодаря натуральному фруктовому сахару, он менее вреден, чем обычное мороженое. Однако стоит учитывать, что содержание сахара в рецепте может повлиять на уровень глюкозы в крови, поэтому диабетикам рекомендуется употреблять его в умеренных количествах. Щербет легко усваивается организмом и может служить отличной заменой более калорийным десертам. Он хорошо утоляет жажду и приносит чувство прохлады летом. Интересно, что манго содержит фермент мангуан, который помогает пищеварению. Лайм, входящий в состав, усиливает вкус и добавляет кислинки, а также обогащает напиток витамином С. Натуральные продукты дают больше пользы, чем покупные аналоги, где часто встречаются красители и консерванты. Щербет можно подавать как самостоятельный десерт или использовать как основу для коктейлей. Этот холодный десерт способствует улучшению настроения благодаря яркому вкусу и цвету. Он также может быть частью правильного питания, если контролировать количество сахара. Домашний щербет — экологичный выбор, так как вы сами решаете, какие ингредиенты использовать. Это хорошая возможность побаловать себя без чувства вины. И, конечно же, процесс приготовления доставляет удовольствие и позволяет экспериментировать с вкусами.