Ингредиенты

• изюм – 100 г
• сахар – 300 г
• масло сливочное – 250 г
• 300 г гречневой муки
• (10-12 штук)
• яйцо – 4 шт
• 150 г крахмала
• 20 г сухих дрожжей

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  Сначала взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до воздушной консистенции. Постепенно добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать. Затем всыпьте смесь гречневой муки, крахмала и предварительно смешанных с ними дрожжей. В самом конце вмешайте изюм.

• Шаг 2: Формирование и выпечка

  С помощью столовой ложки выкладывайте тесто круглыми порциями на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 190°C и выпекайте печенье около 17 минут до золотистого цвета. После выпечки остудите на решётке.

Печенье из гречневой муки — это не только вкусное, но и более полезное лакомство по сравнению с классическим вариантом. Гречневая мука богата растительным белком и клетчаткой, что делает её отличной заменой пшеничной. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты, такие как сливочное масло, сахар, яйца и изюм, чтобы создать рассыпчатое и ароматное печенье. Готовится оно быстро — всего около 17 минут, а результат приятно удивит вас своей хрустящей корочкой и мягким внутри. Отлично подойдёт к утреннему или вечернему чаю. Попробуйте и убедитесь сами — домашняя выпечка может быть и полезной!

Это печенье — отличный выбор для тех, кто любит натуральные продукты и хочет избежать промышленных сладостей. Гречневая мука делает его более полезным, чем обычное печение, и добавляет ценные питательные вещества. Изюм придает естественную сладость, что снижает потребность в дополнительном сахаре. Однако, несмотря на все плюсы, печенье всё же содержит значительное количество сахара и жиров, поэтому его лучше есть умеренно. Благодаря дрожжам, тесто получается воздушным и хрустящим, что делает его особенно аппетитным. Для вегетарианцев это идеальный вариант, так как в составе нет животных продуктов, кроме яиц. Также можно легко адаптировать рецепт под веганскую версию, заменив яйца на растительные заменители. Важно помнить, что даже натуральное печенье может быть калорийным, поэтому рекомендуется контролировать порции. Сделав его дома, вы точно знаете, что в него не попали искусственные добавки или консерванты.