Ингредиенты

• 3 спелых манго
• 200 мл сливок жирностью не менее 30%
• 30 г коричневого сахара
• 30 г желатина

Для украшения

• несколько листиков мяты

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Желатин залейте 30 мл холодной воды и оставьте набухать на 5 минут. После этого добавьте 40 мл теплой воды и поставьте на водяную баню, аккуратно помешивая до полного растворения желатина. Затем немного остудите его.

• Шаг 2

  Манго очистите от кожуры, снимите мякоть с косточки и отправьте в блендер. Добавьте сливки и коричневый сахар. Взбейте до получения однородной, воздушной массы.

• Шаг 3

  Влейте подготовленный желатин в манговое пюре и снова взбейте до полной однородности. Разлейте смесь по 4 бокалам или креманкам. Поместите в холодильник минимум на 2 часа для застывания. Перед подачей украсьте листиками мяты.

Этот мусс — отличное сочетание вкуса и текстуры. Его легко приготовить, и он отлично подходит для летних дней. Манго придает блюду яркий фруктовый вкус, а сливки делают его кремовым и нежным. Коричневый сахар добавляет глубину и немного терпкости. Однако, стоит учитывать, что мусс содержит довольно много сахара и жира, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Несмотря на это, он может быть хорошим выбором для праздничного стола или после обеда. Желатин обеспечивает нужную консистенцию, но если вы хотите более легкую версию, можно заменить его на растительные желирующие вещества. Также важно использовать спелые манго, так как они дают больше сока и аромата. Этот десерт может стать отличным способом удивить гостей или просто порадовать себя после тяжелого дня. Его цвет и аромат создают приятное впечатление, а текстура радует своей нежностью. Если вы любите тропические вкусы, то этот мусс точно придется вам по душе.