Ингредиенты

• 300 г горького (75% какао) шоколада
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 120 г муки
• 120 г очищенных грецких орехов
• 160 мл оливкового масла Gaea DOP Sitia, Crete «экстра вирджин»

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разломите шоколад на мелкие кусочки и переложите их в термостойкую миску. Добавьте оливковое масло и поставьте миску на водяную баню. Постоянно помешивайте до полного растапливания шоколада. Как только масса станет однородной, снимите с огня и дайте немного остыть, около 5 минут.

• Шаг 2

  Тем временем взбейте яйца с сахаром при помощи миксера до получения светлой и воздушной массы. Медленно введите в неё остывшую шоколадную смесь, аккуратно перемешивая. Измельчите грецкие орехи, соедините их с мукой и добавьте к шоколадной основе. Смешайте всё лопаткой до полной однородности.

• Шаг 3

  Перелейте тесто в форму для выпечки диаметром 20–22 см, предварительно застелив дно пергаментом и смазав стенки маслом. Поставьте форму в разогретую духовку до 165 °C и выпекайте в течение 32 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

• Шаг 4

  После выпечки дайте пирогу полностью остыть или подавайте слегка тёплым. Отлично сочетается с натуральным йогуртом, фруктами или сливочной пеной.

Представляем вашему вниманию изысканный рецепт влажного шоколадного пирога с добавлением ароматного оливкового масла и хрустящих грецких орехов. Этот десерт получается невероятно насыщенным по вкусу и мягко-влажным внутри. Для приготовления используется качественное оливковое масло Gaea DOP Sitia, Crete «экстра вирджин», которое придаёт блюду особый вкусовой оттенок. Горький шоколад с содержанием какао около 72% обеспечивает богатый шоколадный вкус без излишней сладости. Грецкие орехи добавляют приятную текстуру и ореховый аромат. Подавать такой пирог можно как теплым, так и холодным — он одинаково хорош в обоих вариантах. Особенно вкусно сочетается с натуральным йогуртом или пломбиром. Это отличный выбор для семейного ужина или праздника. Рецепт прост в исполнении и подходит даже для начинающих кулинаров. Время готовки — около часа, а результат превзойдет все ожидания!

Этот влажный шоколадный десерт — настоящий шедевр на кухне. Его главный плюс — неповторимый вкус, который сочетает в себе насыщенность шоколада, нежность оливкового масла и хрустящие орехи. Он отлично подходит для любого времени суток, будь то завтрак, перекус или десерт. Благодаря оливковому маслу десерт получается более здоровым, чем классические шоколадные торты. Однако, из-за высокого содержания сахара и жиров, его стоит употреблять с умом. Также важно отметить, что такой десерт может быть хорошим выбором для тех, кто предпочитает менее калорийные варианты, так как оливковое масло содержит полезные жиры. Несмотря на это, он достаточно сытный, поэтому рекомендуется есть его в умеренных количествах. Еще один плюс — простота приготовления: даже новичок сможет справиться с этим рецептом. Минусом может быть то, что десерт быстро теряет свою влажность, если не хранить его правильно. Интересно, что шоколад с высоким содержанием какао богат антиоксидантами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Также, грецкие орехи добавляют десертному блюду дополнительную пользу благодаря содержанию омега-3 жирных кислот. В общем, это отличное сочетание вкуса и пользы, которое стоит попробовать хотя бы один раз.