Ингредиенты

• 3 стакана ягод (малина, черника, ежевика)
• 1,5 стакана сливок жирностью 22%
• 1 стакан сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В небольшой кастрюле соедините сахар и сливки. Поставьте на средний огонь и помешивайте до полного растворения сахара. Затем снимите с огня и полностью остудите смесь.

• Шаг 2

  Поместите ягоды в кухонный комбайн и измельчите их до состояния пюре. Процедите через мелкое сито, чтобы удалить косточки и кожицу. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте. Влейте остывшие сливки с сахаром и взбейте до однородной консистенции.

• Шаг 3

  Перелейте готовую массу в герметичный контейнер и отправьте в холодильник минимум на 4 часа. Каждые 30 минут доставайте и аккуратно размешивайте щербет венчиком для равномерного замораживания.

Приготовьте освежающий домашний сливочный щербет с ягодами — идеальное сочетание свежих фруктов, нежных сливок и сладости. Этот простой рецепт подойдёт для любого случая: будь то неформальная встреча с друзьями, романтический ужин или легкий завтрак в выходной день. Сливочный вкус с лёгкой кислинкой ягод придётся по душе всем гостям и станет вашим фирменным десертом.

Этот домашний сливочный щербет с ягодами — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и здоровый десерт. Он содержит полезные антиоксиданты из ягод, которые помогают укреплять иммунитет и улучшать общее самочувствие. Сливки добавляют нежность и кремовую текстуру, делая десерт особенно приятным на вкус. Однако стоит учитывать, что в нем есть сахар, поэтому он не подходит для людей, следящих за уровнем глюкозы. Также, если вы хотите сделать его более диетическим, можно использовать обезжиренные сливки или заменить часть сахара на стевию. Щербет легко приготовить дома, что делает его удобным вариантом для семейного ужина или вечеринки. Он не требует длительного времени на приготовление и сохраняет свой вкус даже после заморозки. Единственный недостаток — это то, что он быстро тает, поэтому его лучше подавать сразу после выхода из морозилки. Для тех, кто любит экспериментировать, можно добавить в него цитрусовые или орехи, чтобы разнообразить вкус. Это блюдо подходит как для детей, так и для взрослых, и может стать отличным дополнением к чаю или кофе.