Ингредиенты

• 2 банана
• 200 г замороженной клубники
• 3 ст. л. жирных сливок
• ½ ч. л. ванильного экстракта

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка бананов

  Аккуратно очистите бананы от кожуры и нарежьте их на небольшие кружочки. Выложите их на противень или плоское блюдо, застеленное пергаментной бумагой, и поместите в морозильную камеру минимум на 4 часа для полной заморозки.

• Шаг 2: Смешивание ингредиентов

  После того как бананы полностью заморозятся, выньте их из морозилки и добавьте в чашу кухонного комбайна вместе с замороженной клубникой, жирными сливками и ванильным экстрактом. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной, напоминающей мягкое мороженое по консистенции.

• Шаг 3: Застывание сорбета

  Готовую смесь перелейте в герметичный контейнер и отправьте в морозильную камеру минимум на 3 часа, чтобы сорбет хорошо застыл и приобрёл плотную, но воздушную текстуру.

Этот фруктовый сорбет — отличная альтернатива классическому мороженому. Благодаря бананам и клубнике он богат витаминами, особенно калием и витамином C, что положительно влияет на работу сердца и иммунитет. Бананы содержат клетчатку, которая помогает пищеварению, а клубника обладает антиоксидантами, полезными для кожи и организма в целом. Использование жирных сливок делает сорбет более калорийным, но при этом улучшает его текстуру и насыщенность. Если хочется менее калорийного варианта, можно заменить сливки йогуртом или растительным молоком. Такой десерт подходит даже для вегетарианцев, если использовать растительные аналоги сливок. Фрукты обеспечивают естественную сладость, поэтому сахар можно не добавлять. Этот сорбет идеально подходит для перекуса, завтрака или вечернего десерта. Он легко готовится и не требует специального оборудования, кроме кухонного комбайна и морозильной камеры. Польза такого десерта заключается в натуральных компонентах и отсутствии искусственных добавок. Однако стоит учитывать, что бананы содержат много сахара, поэтому людям с диабетом нужно быть осторожными. Также важно контролировать размер порции, особенно если используется жирные сливки. Общий плюс — это возможность экспериментировать с различными фруктами и добавками, создавая свои уникальные версии сорбета. Интересно, что сорбеты традиционно готовились в странах Средиземноморья как освежающий десерт перед основным блюдом. Такие десерты часто подавались в маленьких порциях как «промежуточный» курс между блюдами. Сегодня сорбет стал популярным во всем мире благодаря своей лёгкости и натуральности.