Ингредиенты

• 400 мл молока
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 25 г крахмала
• ванилин по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Замачивание овсянки

  В глубокую миску поместите овсяные хлопья и залейте их теплым молоком. Оставьте набухать на 20 минут, чтобы хлопья размякли и отдали часть своих свойств молоку.

• Шаг 2: Отцеживание

  Установите сито над кастрюлей, застелите его двумя слоями марли. Перелейте смесь молока с овсянкой через марлю. После процеживания соберите края ткани и аккуратно отожмите жмых, чтобы выжать максимум жидкости. Жмых можно использовать для приготовления каши.

• Шаг 3: Растворение крахмала

  Отлейте около 100 мл процеженного молока в отдельный стакан. Добавьте крахмал и тщательно размешайте до получения однородной массы без комочков.

• Шаг 4: Варка киселя

  Кастрюлю с оставшимся молоком поставьте на медленный огонь. Добавьте коричневый сахар и щепотку ванилина, доведите до кипения. Затем тонкой струйкой введите крахмальную смесь, постоянно помешивая. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5–10 минут, пока кисель не загустеет. Не забывайте помешивать.

• Шаг 5: Подача

  Готовый кисель остудите до комнатной температуры, разлейте по чашкам или стаканам. По желанию посыпьте сверху сахарной пудрой или обычным сахаром и подавайте как десерт.

Попробуйте наш домашний рецепт овсяного киселя на молоке с добавлением ванилина и коричневого сахара. Это легкое в приготовлении блюдо станет отличным вариантом для здорового завтрака или десерта. Овсяные хлопья быстрого приготовления, теплое молоко, немного сахара и крахмала превращаются в густой и ароматный кисель. Подавайте его остывшим, посыпав сверху сахаром. Время подготовки — около 20 минут, время варки — до 30 минут. Блюдо подходит для вегетарианцев (лакто-диеты) и готовится методом варки. Порций получается примерно четыре, а сложность приготовления — минимальная. Идеальный вариант для семейного стола!

Овсяный кисель на молоке с ванилью и коричневым сахаром — это не просто вкусное блюдо, но и полезная еда. Он содержит много клетчатки благодаря овсянке, что способствует здоровому пищеварению. Молоко обеспечивает организм кальцием и белками, а коричневый сахар добавляет натурального сахара, который медленнее всасывается в кровь. Ванилин придает приятный аромат и может обладать антиоксидантными свойствами. Однако стоит учитывать, что кисель содержит углеводы, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно отметить, что он не подходит людям с непереносимостью лактозы. Несмотря на это, кисель — отличный вариант для завтрака или перекуса, особенно если хочется чего-то теплого и уютного. Его можно легко адаптировать под различные диеты, например, заменив молоко на растительное. Кисель также хорошо сочетается с фруктами, орехами или ягодами, что делает его более разнообразным и питательным. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, пользу и удобство приготовления.