Ингредиенты

• ½ стакана киноа
• 1 стакан молока
• ¼ ч. л. корицы
• 1 ст. л. жареных хлопьев миндаля
• 2 ст. л. вяленой клюквы
• 1 груша «бере боск»
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 1 ст. л. оливкового масла extra virgin

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Киноа тщательно промойте под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В сотейнике смешайте промытую киноа, 0.5 стакана воды и 0.5 стакана молока. Добавьте молотую корицу. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, часто помешивая, пока вся жидкость не испарится.

• Шаг 2

  Влейте оставшееся молоко (примерно 0.6 стакана), добавьте миндальные хлопья, вяленую клюкву и 2 ст. л. кленового сиропа. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить еще 2–3 минуты, пока масса не загустеет. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5–7 минут.

• Шаг 3

  Грушу вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину с семенами. Нарежьте фрукт на 8 аккуратных продольных ломтиков.

• Шаг 4

  Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло. Выложите ломтики груши и обжаривайте около 5 минут, периодически переворачивая, до золотистого цвета и мягкости. Затем влейте оставшийся кленовый сироп (около 0.5 ст. л.) и готовьте еще 1 минуту, поливая фрукты сиропом. Готовую грушу снимите со сковороды и подавайте вместе с киноа.

Это блюдо сочетает в себе множество полезных компонентов, которые делают его отличным выбором для питания. Киноа — источник растительного белка, клетчатки и важных минералов, таких как железо и магний. Вяленая клюква богата антиоксидантами и помогает укрепить иммунитет. Груша добавляет натуральной сладости и содержит витамины C и K, а также калий. Медовый соус придает блюду естественную сладость без использования сахара, что делает его более здоровым. Миндаль повышает содержание полезных жиров и способствует чувству сытости. Однако, стоит отметить, что из-за высокого содержания сахара в клюкве и кленовом сиропе, блюдо может быть не самым подходящим для людей с диабетом. Также, если вы хотите снизить калорийность, можно заменить молоко на растительное. Интересно, что киноа считается «золотым зерном» в некоторых культурах и использовалась древними инками как основной продукт питания. Это блюдо подходит как для завтрака, так и для перекуса, и его можно легко адаптировать под разные диеты.