Ингредиенты

• 200 г горького шоколада
• 200 г кокосовых сливок
• 1 большая груша
• 2 крупных банана
• 2 крупных апельсина
• 1 лимон
• 150 г физалиса
• 70 г смеси грецких орехов и кешью
• 1 пакетик ванильного сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления шоколадного соуса поместите кокосовые сливки в небольшую кастрюлю, добавьте ванильный сахар и прогрейте на среднем огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Добавьте измельченный горький шоколад, уменьшите огонь и помешивайте до тех пор, пока шоколад полностью не расплавится. Снимите с огня и оставьте немного остыть перед использованием.

• Шаг 2

  Достаньте фрукты из холодильника. Тщательно вымойте лимон щеткой, снимите цедру и выдавите сок. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками, полейте лимонным соком и слегка посыпьте цедрой для аромата.

• Шаг 3

  С помощью острого ножа аккуратно срежьте несколько тонких полосок цедры с одного апельсина — они послужат украшением десерта.

• Шаг 4

  Очистите оставшийся апельсин от белой мякоти, чтобы осталась только сочная часть. Аккуратно вырежьте дольки между перегородками, стараясь сохранить их целыми.

• Шаг 5

  Физалис освободите от бумажных оболочек, разрежьте каждую ягоду пополам. Бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками средней толщины.

• Шаг 6

  Все подготовленные фрукты аккуратно перемешайте, разложите по пиалам или креманкам, залейте теплым шоколадным соусом, посыпьте смесью орехов и украсьте апельсиновой цедрой. Подавайте сразу же.

Этот десерт сочетает в себе множество полезных ингредиентов. Горький шоколад богат антиоксидантами и теобромином, которые благоприятно влияют на работу сердца и повышают настроение. Кокосовые сливки добавляют кремовости, но также содержат растительные жиры, поэтому стоит умеренно употреблять десерт при диете. Фрукты, входящие в состав, обеспечивают организм витаминами, клетчаткой и минералами. Особенно полезны апельсины (витамин С), бананы (калий) и груши (пищевые волокна). Орехи добавляют полезные ненасыщенные жиры и белки. Однако, из-за содержания сахара и шоколада, это всё же десерт, который лучше употреблять в меру. Можно заменить ванильный сахар на стевию, чтобы сделать его более диетическим. Вкус получается гармоничным, сочетание кисло-сладкого и шоколадной горчинки радует. Подача важна — красивые пиалы и правильное оформление усиливают аппетит. Также можно использовать другие сезонные фрукты. Этот десерт отлично подойдет как для детей, так и для взрослых. Если хочется чего-то прохладного, можно немного охладить его перед подачей. Обязательно попробуйте, если цените натуральные продукты и интересные вкусовые сочетания.