Ингредиенты

• Для сиропа:
• 2 ст. л. меда
• 1 большой ананас
• имбирь (корень)
• 4 ст. л. воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ананаса

  Хорошо промойте ананас под проточной водой, очистите от кожуры и разрежьте на 8 аккуратных продольных долек.

• Шаг 2: Приготовление соуса

  Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке. Влейте в сотейник горячую воду, добавьте мед и тщательно перемешайте до полного растворения. Затем всыпьте измельченный имбирь и оставьте настояться в течение 5–10 минут. После этого процедите соус через марлю или сито.

• Шаг 3: Гриль и финальная обработка

  Разогрейте гриль или сковороду с антипригарным покрытием. Выложите дольки ананаса и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны, периодически поливая приготовленным соусом.

Ананас-барбекю — это необычайно вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут. Сочная мякоть тропического фрукта, обжаренная на гриле, приобретает насыщенный карамелизированный вкус, а медово-имбирный соус добавляет блюду пикантности и пряные нотки. Такой ананас отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как яркий десерт для вечеринки на свежем воздухе. Рецепт полностью вегетарианский и подходит даже для строгих диет. Попробуйте и удивите гостей необычным сочетанием сладости меда и остроты имбиря!

Это блюдо объединяет сразу несколько полезных компонентов. Ананас богат витамином С, клетчаткой и ферментом бромелain, который помогает пищеварению. Мёд содержит натуральные сахара и антиоксиданты, полезные для иммунитета. Имбирь известен своими противовоспалительными свойствами и способностью успокаивать желудок. Однако стоит помнить, что мед повышает гликемический индекс блюда, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах, особенно людям с диабетом. Также, при жарке ананас частично теряет свои витамины, но сохраняет сочность и вкусовые качества. Интересный факт: бромелайн в ананасе делает его естественным размягчителем мяса, поэтому ананас часто используют в маринадах. Блюдо может служить отличной заменой тяжелым десертам, особенно если подавать его без лишних добавок. Соус легко адаптировать под себя: можно добавить немного лимонного сока или кокосового молока. Это блюдо хорошо утоляет жажду в жаркую погоду и заряжает энергией. Калорийность невысока, особенно если использовать меньше мёда. Оно также отлично сочетается с йогуртом, мороженым или орехами. Такое блюдо подойдет как для праздника, так и для семейного ужина. Его можно сделать менее сладким, добавив немного специй, таких как корица или кардамон. В целом — это вкусно, красиво и довольно полезно при правильной подаче.