Ингредиенты

• 400 г сметаны жирностью 40%
• 1/2 стакана сахаpной пудpы
• 20 г желатина
• 1/2 стакана изюма
• 6 ст. л. рома
• 1 пакетик (10 г) ванильного сахара
• ягоды из любого варенья для украшения

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промойте изюм кипятком, слегка обсушите его и залейте ромом на 30 минут. Параллельно замочите желатин в четверти стакана холодной воды, оставив его набухать около 20 минут.

• Шаг 2

  С помощью миксера взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения воздушной массы.

• Шаг 3

  Нагрейте половину стакана воды. Разведите в ней набухший желатин на водяной бане, затем немного остудите смесь, около 10 минут. Влейте желатиновую массу в сметанную смесь и тщательно перемешайте до однородности.

• Шаг 4

  Отожмите изюм от рома (спиртное можно сохранить для дальнейшего использования) и добавьте его в сметанную массу. Переложите смесь в креманки или маленькие формочки. Поставьте в холодильник минимум на 1 час 30 минут для застывания.

• Шаг 5

  Готовое желе аккуратно достаньте из холодильника. Опустите нижнюю часть формочек на несколько секунд в горячую воду, переверните на сервировочные тарелки. Полейте каждой порции немного рома, украсьте ягодами из варенья и подавайте сразу же.

Приготовьте легкий и воздушный десерт — желе из сметаны с ромовым изюмом. Этот нежный рецепт украсит любой праздничный стол и порадует освежающим вкусом в жаркий день. Идеально подходит как для взрослых, так и для детей (для последних можно заменить ром на ароматный зеленый чай с жасмином). Следуйте простым шагам, чтобы создать кулинарный шедевр за полтора-два часа.

Это воздушное желе из сметаны с ромовым изюмом — отличный пример изысканного и в то же время довольно полезного десерта. Благодаря высокому содержанию сметаны, в нем есть кальций, способствующий укреплению костей, и полезные пробиотики, поддерживающие пищеварение. Изюм богат железом, калием и антиоксидантами, которые положительно влияют на работу сердца и общее самочувствие. Однако стоит учитывать, что в составе есть сахар и алкоголь, поэтому людям с ограниченным потреблением этих ингредиентов следует быть осторожными. Калорийность десерта может показаться высокой, но благодаря небольшим порциям он не станет серьезной нагрузкой для фигуры. Желатин, входящий в состав, способствует укреплению суставов и кожи. Интересно, что использование домашнего желатина позволяет получить больше коллагена, чем в магазинных десертах. В целом, это прекрасный выбор для тех, кто любит легкие десерты с интересной текстурой и вкусом. Минусом может быть необходимость времени на подготовку и застывание, но результат того стоит. Также важно правильно выбрать сметану — желательно хорошего качества без лишних добавок. А если использовать растительное молоко и агар-агар вместо желатина, можно сделать десерт веганским. Это блюдо отлично подходит для романтического ужина или семейного торжества. Оригинальная подача с ромом и ягодами делает его особенно праздничным. В целом, такой десерт — не только вкусное, но и запоминающееся блюдо.