Ингредиенты

• 1 стакан блинной муки
• 125 г сливочного масла
• 225 г сахарной пудры
• 2 яйца
• цедра и сок 1 лимона
• 1 цельный лимон
• 2 ст. л. лимонного йогурта
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Подготовительный этап

  Достаньте все необходимые продукты и подготовьте кухонные принадлежности. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Замешивание теста

  В глубокой миске смешайте просеянную муку с солью. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и 125 г сахарной пудры. Затем вбейте яйца, добавьте цедру и сок одного лимона, одну столовую ложку йогурта. Тщательно взбейте до однородной массы.

• Выпечка основы кекса

  Переключите мультиварку в режим «Мультиповар» и установите температуру 120°C. Выложите тесто в чашу, разровняйте поверхность и готовьте 50 минут. После этого аккуратно переложите кекс на решетку и дайте немного остыть.

• Приготовление лимонного соуса

  Срежьте кожуру с одного лимона длинными полосками, мякоть отожмите для получения сока (примерно одна столовая ложка). Поместите цедру в чашу мультиварки, залейте 400 мл горячей воды. Готовьте в том же режиме 10 минут. Далее добавьте оставшуюся сахарную пудру и продолжайте готовить еще 10 минут. Соус должен немного загустеть. После остывания влейте оставшийся сок лимона и йогурт, хорошо перемешайте.

• Финальная пропитка

  Готовый кекс положите на блюдо и равномерно залейте лимонным соусом. Оставьте на 20–30 минут, чтобы десерт полностью впитал ароматную заливку.

Приготовьте нежнейший лимонный кекс в мультиварке! Рецепт с сочной текстурой и ароматным цитрусовым вкусом. Подходит для завтрака или десерта. Просто и вкусно!

Лимонный кекс — это не просто вкусное угощение, но и полезный десерт, если подходить к его составу правильно. Благодаря наличию лимонного сока и цедры он содержит витамин С, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусами. Мука и яйца обеспечивают белки, что делает кекс немного более питательным, чем обычный пирожок. Однако, из-за высокого содержания сахара и масла, этот десерт лучше употреблять в умеренных количествах, особенно людям с проблемами желудка или диабетом. Лимонный йогурт добавляет пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника. Важно помнить, что кекс — это не замена полноценному обеду, а скорее приятное дополнение к нему. Также стоит отметить, что мультиварочный способ выпечки сохраняет больше полезных веществ, чем традиционная духовка. Кекс можно сделать более здоровым, заменив часть сахара на натуральные подсластители, например, мед или фруктовое пюре. Не стоит забывать о том, что лимонный кекс может быть отличным подарком на день рождения или праздничный стол. Его аромат и вкус всегда вызывают положительные эмоции у гостей.