Ингредиенты

• вода – 2 ст. л.
• персики – 6 шт.
• йогурт натуральный – 200 мл
• сахар – 6 ст. л.
• кардамон молотый – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Персики тщательно промойте, разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть на крупные куски. Переложите их в сотейник, добавьте сахар, щепотку кардамона и воду. Накройте крышкой и варите на среднем огне около 10 минут до мягкости. После этого дайте смеси полностью остыть.

• Шаг 2

  Остывшие персики вместе с сиропом переложите в блендер и измельчите до получения однородной массы. Для более нежной текстуры протрите пюре через сито, чтобы удалить кожицу и возможные волокна.

• Шаг 3

  Добавьте в персиковое пюре натуральный йогурт, хорошо перемешайте до однородности. Переложите полученную массу в глубокую миску, накройте пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру минимум на 2 часа. Готовое мороженое аккуратно сформируйте шариками при помощи ложки и выложите на сервировочное блюдо.

Это мороженое отлично подходит для тех, кто ищет легкий и полезный десерт. Оно содержит натуральные фрукты, йогурт и минимальное количество сахара, что делает его подходящим для диетического питания. Благодаря содержанию йогурта, в нем есть пробиотики, которые полезны для кишечника. Также персики богаты витаминами и антиоксидантами, что положительно влияет на иммунитет. Однако, из-за высокого содержания сахара, это блюдо не подходит для людей с диабетом или тем, кто следит за количеством углеводов. Калорийность достаточно высока, поэтому стоит умеренно употреблять его. Вкус мороженого очень насыщенный и освежающий, особенно в жаркую погоду. Смесь персиков и йогурта создает уникальное сочетание, которое приятно удивляет. Кардамон добавляет блюду нотку экзотики и аромата. Рецепт простой и доступный, что делает его популярным среди домашних поваров. Мороженое можно использовать как десерт, так и для создания коктейлей или других десертных блюд. Главный минус — необходимость длительного замораживания, что может быть неудобно в некоторых ситуациях.