Ингредиенты

• 2 ст. л. нарубленных грецких орехов
• 4 ст. л. нарезанных фиников
• 2 яйца
• 2 белок
• 2 ч. л. ванильной эссенции
• 4 ст. л. сахарной пудры
• 6 ст. л. муки
• 2 ст. л. какао-порошка
• 4 ст. л. молока
• 2 ч. л. сливочного масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты и проверьте работоспособность мультиварки.

• Шаг 2

  Смажьте внутреннюю поверхность чаши мультиварки сливочным маслом. На дно равномерно распределите подготовленные грецкие орехи и нарезанные финики.

• Шаг 3

  Аккуратно отделите желтки от белков. Желтки поместите в жаропрочную ёмкость, добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру. Поставьте посуду на водяную баню и взбейте миксером до получения густой массы. Снимите с огня, всыпьте просеянную муку и какао-порошок, затем влейте тёплое молоко, перемешайте до однородности. Отдельно взбейте белки в плотную пену и аккуратно введите их в тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх.

• Шаг 4

  Перелейте готовое тесто в чашу мультиварки поверх орехов и фиников. Включите режим «Выпечка» и готовьте в течение 55 минут.

• Шаг 5

  Дайте пудингу немного остыть перед подачей. Подавайте тёплым или холодным, по желанию можно дополнить йогуртом или сметаной.

Этот пудинг с финиками и грецкими орехами — отличный выбор для тех, кто любит сладкие десерты, но хочет сохранить здоровый образ жизни. Финики являются натуральным источником сахара, что делает блюдо более полезным, чем классические сладкие изделия. Грецкие орехи содержат полезные жиры, витамины и минералы, которые способствуют работе сердечно-сосудистой системы. Однако стоит учитывать, что пудинг содержит сахарную пудру и молоко, поэтому он не подходит для диабетиков. Также важно отметить, что использование мультиварки делает процесс приготовления проще и экономит время. С другой стороны, высокое содержание сахара может быть недостатком для тех, кто следит за калориями. В целом, это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного употребления, так и для особых случаев. Интересно, что сочетание фиников и какао создает уникальный вкус, напоминающий шоколадные десерты, но с естественной сладостью. Также стоит отметить, что такой пудинг можно заморозить и использовать как десерт в будущем.