Ингредиенты

• 2 хурмы
• 2 ст. л. меда
• 20 г желатина
• 100 мл кипяченой воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Желатин залейте теплой кипяченой водой и тщательно перемешайте до полного растворения. Пока он набухает, подготовьте хурму: очистите от кожуры и удалите косточки.

• Шаг 2

  Положите мякоть хурмы в жаропрочную емкость, добавьте разведенный желатин и мёд. Поставьте смесь на водяную баню и нагревайте около 1 минуты, постоянно помешивая до получения однородной массы.

• Шаг 3

  Маленькие формочки или стаканчики застелите пищевой пленкой так, чтобы её края немного свисали. Залейте в них готовую массу, аккуратно соберите края пленки и закрутите их сверху. Уберите формы в холодильник минимум на 2 часа для застывания.

Яркое и сочное желе из хурмы с медом — идеальный осенний или зимний десерт. Этот рецепт сочетает в себе натуральные ингредиенты и простоту приготовления. Хурма придает десерту насыщенный оранжевый цвет и мягкий сладкий вкус, а мед дополняет его аромат и делает более глубоким. Желе получается воздушным, нежным и быстро застывает благодаря желатину. Подходит как для детей, так и для взрослых. Идеально подается как самостоятельный десерт или украшение к другим блюдам. Приятно удивит гостей и станет частым гостем на вашем столе.

Желе из хурмы с медом — это не просто вкусное лакомство, но и довольно полезный десерт. Хурма богата витаминами А, С и группой В, а также содержит калий и клетчатку, что положительно влияет на работу сердца и ЖКТ. Мёд придает блюду натуральную сладость и добавляет антибактериальные свойства, помогая укреплять иммунитет. Благодаря отсутствию искусственных добавок, это желе подходит даже для детей и людей с чувствительным пищеварением. Однако важно помнить, что мед противопоказан детям до года и может вызывать аллергию у некоторых людей. Также стоит быть внимательным с желатином: если используется животный желатин, то блюдо не подойдет вегетарианцам. Калорийность такого десерта невысока, особенно если не увеличивать количество мёда. Консистенция получается воздушной и нежной, а цвет радует глаз. При правильном хранении в холодильнике желе сохраняет свои качества до 3 дней. Это отличная замена магазинным десертам, содержащим красители и консерванты. Также желе можно экспериментировать, добавляя цитрусовую цедру, мяту или другие фрукты. Отличный выбор для диетического и здорового питания.