Ингредиенты

• сахар – 450 г
• гранат – 4 шт

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление сахарного сиропа

  Возьмите 420 граммов сахара и залейте их 660 мл кипящей воды. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара. После этого дайте сиропу остыть до комнатной температуры. Тем временем подготовьте гранаты: возьмите 3 плода и аккуратно выдавите из них сок. Для этого несколько раз надавите на неочищенные гранаты, чтобы размять внутренние зёрна.

• Шаг 2: Выжимание сока из оставшихся гранатов

  Срежьте верхушки с оставшихся двух гранатов, переверните каждый плод над миской и аккуратно выдавите сок. Повторите процедуру со всеми плодами, чтобы получить насыщенный натуральный сок без мякоти.

• Шаг 3: Заморозка и оформление десерта

  Соедините приготовленный сахарный сироп с гранатовым соком. Взбейте смесь миксером для однородности. Перелейте полученную массу в пластиковую форму или контейнер и поместите в морозильную камеру. Через 2 часа достаньте и тщательно перемешайте, чтобы структура льда стала воздушнее. Верните в морозилку ещё на 2 часа. За это время очистите пятый гранат: опустите его в воду и аккуратно отделите зёрна от белых перегородок. По готовности десерта выложите лёд в виде шариков или кубиков, украсьте свежими гранатовыми зёрнышками.

Гранатовый лед — это не просто вкусное, но и полезное лакомство, которое можно легко приготовить в домашних условиях. С помощью всего двух ингредиентов — сахара и свежевыжатого гранатового сока — вы создадите настоящий шедевр кулинарии. Процесс приготовления предельно прост: готовится сахарный сироп, смешивается с соком и замораживается в несколько этапов для получения воздушной текстуры. Дополнительно десерт украшается натуральными зёрнышками граната, что придаёт ему оригинальный внешний вид и хрустящую текстуру. Такой лёд отлично подойдёт как самостоятельный десерт или как часть более сложных композиций. Благодаря своей простоте и пользе, гранатовый лед станет любимым лакомством всей семьи. Это строго вегетарианский вариант десерта, который подойдёт даже самым требовательным гурманам. Попробуйте этот легкий и освежающий рецепт уже сегодня!

Гранатовый лёд — это не только вкусный и освежающий десерт, но и довольно полезный. Гранат богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и укрепляют иммунитет. Также он содержит витамины группы B, C, E и микроэлементы, такие как железо и калий. Благодаря натуральному происхождению ингредиентов, такой десерт может стать отличной заменой покупному мороженому. Однако стоит учитывать наличие сахара — его избыток может негативно сказаться на фигуре и уровне сахара в крови. Лучше использовать минимальное количество сахара или заменить его стевией. Гранат также положительно влияет на работу сердца и печени. Но важно не злоупотреблять, особенно при повышенной кислотности желудка. Такой десерт отлично подходит для детского стола, если нет аллергии. Он легко усваивается и приносит организму больше пользы, чем вреда. Интересно, что гранат использовался в древних культурах как символ плодородия и долголетия. Даже само дерево считалось священным в некоторых цивилизациях. Этот десерт может стать не только вкусным дополнением к вашему рациону, но и способом погрузиться в историю и культуру. А красивая подача сделает его украшением любого стола.