Ингредиенты

• 500 мл молока
• 10 ст. л. манной крупы
• 1/2 ч. л. соли
• 1/3 стакана сахара
• 2 яйца
• 120 мл смородинного сока
• 2–3 ст. л. крахмала
• горсть свежих или замороженных ягод смородины
• 70 г сливочного масла
• 4 ст. л. кокосовой стружки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В сотейнике доведите молоко до кипения. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпьте манную крупу, чтобы не образовались комки. Добавьте соль и одну столовую ложку сахара. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 6–7 минут до загустения массы. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

• Шаг 2

  Свежий смородиновый сок вылейте в небольшую кастрюлю, добавьте оставшийся сахар и доведите до кипения. В отдельной емкости разведите крахмал в холодной воде, затем влейте его в горячий сок, продолжая помешивать венчиком. Добавьте несколько целых ягод для декора и аромата. Снимите с огня и охладите до комфортной температуры.

• Шаг 3

  Взбейте яйца в глубокой миске. Добавьте остывшую манную кашу и тщательно перемешайте до однородной массы. При помощи двух столовых ложек и воды (для смачивания) формируйте продолговатые клецки — аккуратно скатывайте тесто с одной ложки на другую.

• Шаг 4

  Обваляйте каждую клецку в кокосовой стружке и обжарьте на сливочном масле до румяной корочки с обеих сторон. Переложите ньокки на предварительно разогретое блюдо и полейте соусом из смородины. Подавайте сразу же, пока блюдо теплое.

Попробуйте вкусный и необычный десерт — ньокки из манной крупы с соусом из черной смородины. Это легкое в приготовлении блюдо подойдет для завтрака или ужина, а яркий кисло-сладкий вкус оценят как взрослые, так и дети. Ньокки готовятся быстро, без лишних усилий, а соус добавляет им сочности и насыщенного аромата свежих ягод. Подавайте теплыми, политыми соусом и обжаренными до золотистой корочки.

Ньокки из манной крупы с соусом из черной смородины — это уникальное сочетание текстур и вкусов. Манная крупа делает тесто мягким и нежным, что придает блюду легкость и воздушность. Соус из черной смородины добавляет кислинку, которая хорошо уравновешивает сладость ньокков. Однако, несмотря на свою нежность, эти ньокки могут быть немного калорийными из-за использования масла и сахара. Важно отметить, что черная смородина содержит много витамина C, что делает соус полезным. Также стоит учесть, что манная крупа имеет высокое содержание углеводов, поэтому блюдо лучше употреблять в умеренных количествах. Тем не менее, оно отлично подходит для вечернего ужина или семейного обеда. Сочетание манной крупы и ягод создает особую атмосферу, напоминающую домашнюю кухню. Блюдо можно адаптировать под различные диеты, заменив часть сахара на натуральные подсластители. Вкус получается насыщенным, но при этом не слишком тяжелым. Это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или овощам. Общее впечатление от блюда — положительное, и оно достойно того, чтобы его попробовать.