Ингредиенты

• 500 мл пива
• 5 крупных яичных желтков
• 500 мл жирных сливок
• 200 г сахара
• 50 г ванильного сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Влейте 520 мл пива в кастрюлю и доведите до слабого кипения. Затем проварите его на медленном огне около 3–4 минут, чтобы немного выпарить алкоголь и усилить вкус.

• Шаг 2

  В отдельной миске тщательно взбейте яичные желтки с сахаром и ванильным сахаром до получения воздушной и светлой массы. Постепенно добавляйте сливки, продолжая растирать смесь до однородности.

• Шаг 3

  Медленно влейте яично-сливочную смесь в горячее пиво, постоянно помешивая. Грейте на слабом огне в течение 1–2 минут, стараясь не допустить сворачивания белков.

• Шаг 4

  Снимите смесь с огня и полностью остудите при комнатной температуре. После этого поместите её в холодильник на 1–2 часа. Далее перелейте в мороженицу и заморозьте согласно инструкции. Если мороженицы нет, используйте контейнер, помещенный в морозильную камеру на 5–6 часов. Каждые 20 минут взбивайте массу погружным блендером для достижения мягкой текстуры.

Попробуйте уникальный десерт — пивное мороженое, сочетающее в себе пикантность хмельного напитка и мягкость сливочного мороженого. Этот рецепт подойдет как для домашних экспериментов, так и для тематических ужинов с друзьями. В основе — натуральные ингредиенты, сливки, яичные желтки и, конечно, качественное пиво. Приготовление занимает около 6 часов, включая время заморозки. Готовьте в мороженице или вручную с использованием блендера для избежания кристаллов льда. Отличный вариант для любителей нестандартных вкусов и кулинарных экспериментов.

Пивное мороженое — это уникальная комбинация классического десерта и необычного ингредиента. Его плюсы заключаются в неповторимом вкусе, который сочетает в себе сладость сливок, ванили и нежность пива. Оно подходит для создания атмосферы праздника и может стать отличным дополнением к вечеринкам. Однако, минусом является наличие алкоголя, даже если он частично испарился. Также стоит учитывать, что такой десерт не подходит для детей и людей, соблюдающих диету. Интересно, что пиво, особенно светлое, содержит некоторые витамины и минералы, которые могут быть полезны в малых количествах. Но в данном рецепте основная цель — создать уникальный вкус, а не питательную ценность. Это блюдо подходит для тех, кто любит экспериментировать на кухне и ищет нестандартные решения для десертов.