Ингредиенты

• 1 арбуз (7 - 8 кг)

для крема:

• 600 мл сливок (от 30%)
• 50 г коричневого сахара
• 1 стручок ванили

для украшения:

• листья мяты
• коричневый сахар

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для устойчивости аккуратно срежьте верхнюю и нижнюю части арбуза весом около 7–8 кг. Очистите его от зелёной кожуры, оставив белую середину, и придайте ему ровную форму цилиндра.

• Шаг 2

  В глубокой миске взбейте 630 мл сливок жирностью не ниже 30% вместе с 55 граммами коричневого сахара и семенами одного стручка ванили. Продолжайте взбивать до получения воздушного и плотного крема — примерно 4-5 минут.

• Шаг 3

  Обсушите поверхность арбуза при помощи бумажного полотенца, чтобы удалить лишний сок. С помощью шарика для мороженого вырежьте 8–10 небольших шариков из мякоти арбуза для декора. Равномерно нанесите воздушные сливки на всю поверхность арбуза, аккуратно разглаживая крем.

• Шаг 4

  Украсите торт шариками из арбуза, свежими листочками мяты и посыпкой из коричневого сахара. Перед подачей поместите десерт в холодильник минимум на 15–20 минут для охлаждения.

Арбузный торт с ванильным кремом — это уникальное сочетание свежести и сладости. Плюсы блюда заключаются в том, что арбуз содержит много воды, что делает его идеальным для утоления жажды, особенно в жаркое время года. Крем добавляет нежность и насыщенность, делая десерт более аппетитным. Также такой торт можно легко приготовить дома, используя доступные ингредиенты. Минусы могут заключаться в том, что арбузный торт имеет высокую калорийность из-за сливок и сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что арбуз содержит в себе витамин C, который помогает укреплять иммунитет, а также антиоксиданты, которые полезны для здоровья кожи. Благодаря своей текстуре и вкусу, такой торт подходит как для семейного ужина, так и для вечеринки. Некоторые люди могут не оценить сочетание арбуза и ванильного крема, но тем, кто любит необычные десерты, это точно понравится. Торт также хорошо сохраняет форму, если его правильно охладить перед подачей. Его можно украсить различными фруктами или ягодами, чтобы сделать его еще более привлекательным. В целом, это блюдо сочетает в себе приятный вкус, красоту и удобство в приготовлении.