Ингредиенты

• сливки жирностью 22% – 150 мл
• масло сливочное – 25 г
• мята свежая – 1 ст. л.
• сахар – 1 ст. л.
• рис арборио – 200 г
• молоко – 500 мл
• корица молотая – 1 ч. л.
• смесь ягод (малина, черника, красная смородина, голубика, черешня) – 250 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте промытый рис Арборио и обжаривайте, помешивая, около 2 минут. Тем временем доведите до кипения молоко и сливки. Влейте четверть этой смеси в рис и варите, постоянно помешивая, пока жидкость полностью не впитается. Добавьте сахар и продолжайте постепенно вливать оставшуюся молочно-сливочную массу небольшими порциями. Общее время приготовления на этом этапе составит около 20–25 минут.

• Шаг 2

  Промойте все ягоды, удалите косточки из черешни. Примерно треть ягод отложите для декора. Оставшиеся ягоды вместе с молотой корицей аккуратно добавьте в готовое ризотто и прогрейте еще 2–3 минуты, чтобы вкус раскрылся полностью.

Ризотто с ягодами — это изысканный десерт, который сочетает в себе нежность риса, насыщенность сливок и яркость свежих ягод. Готовится просто, но выглядит очень эффектно. Подходит как для семейного завтрака, так и для романтического вечера. Добавление мяты придает легкую свежесть, а корица усиливает теплоту вкуса. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит домашнюю кухню с элементами ресторанных решений.

Ароматное ризотто с ягодным миксом и мятой — это уникальное сочетание сладких и пряных нот, которое создает неповторимый вкус. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно легко усваивается, содержит полезные углеводы и натуральные сахара из ягод. Мята придает блюду свежесть и улучшает пищеварение. Также ягоды богаты антиоксидантами, что делает блюдо полезным для здоровья. Однако минусом может быть высокое содержание жира из сливок и масла, особенно для тех, кто следит за весом. Еще один момент — длительность приготовления, которая может быть неудобной для быстрого ужина. Интересно, что ризотто часто используется в итальянской кухне как гарнир, но здесь он становится основным блюдом благодаря ягодам. Такое сочетание показывает, как можно экспериментировать с классическими рецептами. Блюдо подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Смесь ягод делает его ярким и разнообразным по вкусу, а корица добавляет тепло и аромат. Это блюдо может стать отличным выбором для тех, кто любит сладкие и острые сочетания.