Ингредиенты

• 3 стакана черники
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана воды
• 1 ст. л. лимонного сока

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление сахарного сиропа

  В небольшой кастрюле соедините воду и сахар. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, около 5 минут, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и дайте сиропу остыть до комнатной температуры.

• Шаг 2: Измельчение черники и смешивание ингредиентов

  Чернику переложите в блендер и измельчите до получения однородного пюре. Добавьте остывший сахарный сироп и лимонный сок, тщательно перемешайте до однородной массы.

• Шаг 3: Заморозка сорбета

  Перелейте полученную смесь в герметичный контейнер и отправьте в морозильную камеру на минимум 3 часа. Каждые 30 минут доставайте емкость и размешивайте массу венчиком или ложкой, чтобы добиться воздушной и однородной текстуры.

Этот черничный сорбет — отличная альтернатива классическому мороженому. Он содержит меньше жира и подходит даже тем, кто придерживается более здорового питания. Черника богата антиоксидантами, которые помогают организму бороться со свободными радикалами и укрепляют иммунитет. Лимонный сок придаёт приятную кислинку и способствует лучшему усвоению железа из ягод. Благодаря натуральному составу, десерт не вызывает тяжести в желудке и легко усваивается. Однако стоит отметить, что в рецепте присутствует сахар, поэтому людям с ограничениями по уровню глюкозы в крови лучше заменить его на натуральные подсластители, например, на стевию. Также важно контролировать порцию, ведь сахар всё же влияет на уровень калорий. Этот сорбет — прекрасный вариант для веганов, так как в нем нет животных продуктов. Его можно подавать как самостоятельный десерт или использовать как основу для других закусок и коктейлей. Интересный факт: черника положительно влияет на зрение и память, что делает её настоящей «пищей для мозга». Также черника улучшает работу сердечно-сосудистой системы и выводит лишнюю жидкость из организма благодаря мочегонному эффекту. Это блюдо — не просто вкусное лакомство, но и полезное дополнение к здоровому рациону.