Ингредиенты

• земляника – 140 г
• сливки 33% - 350 г
• молоко – 150 г
• белый шоколад – 130 г + 40 г для подачи
• сахарная пудра – 15 г
• цветная капуста – 40 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Растопите белый шоколад на водяной бане вместе с молоком, тщательно перемешав до получения однородной массы. Остудите смесь до комнатной температуры. Тем временем взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Аккуратно соедините обе массы, перемешав до однородности. Перелейте крем в кондитерский мешок для удобной подачи.

• Шаг 2

  На каждую порционную тарелку выдавите небольшое количество крема. Сверху разложите ягоды земляники. Украсьте тонко нарезанными соцветиями свежей цветной капусты и посыпьте тертым белым шоколадом. Дайте настояться 10–15 минут перед подачей для раскрытия ароматов.

Этот необычный, но восхитительно вкусный десерт сочетает в себе сладкую землянику, нежные сливки, ароматный белый шоколад и даже цветную капусту. Простой рецепт без термообработки подойдет для романтического ужина, дня рождения или легкого полдника. Подготовка займёт всего 30 минут, а результат удивит ваших гостей.

Этот десерт сочетает в себе элементы натуральной пищи и сладости, что делает его особенно привлекательным. Земляника — источник витаминов и антиоксидантов, а белый шоколад добавляет вкуса и энергии. Цветная капуста придаёт десертту уникальную текстуру и немного витаминов. Однако, стоит учитывать, что белый шоколад содержит много сахара и жиров, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно помнить, что сливки и молоко могут быть не подходящими для людей с непереносимостью лактозы. Интересно, что цветная капуста в данном рецепте используется не как основной ингредиент, а как декоративный элемент, что делает десерт более визуально привлекательным. В целом, это сочетание необычных продуктов может стать отличным способом разнообразить рацион и удивить гостей.