Ингредиенты

• бананы - 2 шт.
• молоко - 4 ст. l.
• соль - 0,5 ч. l.
• грецкие орехи - 0,75 стакана
• разрыхлитель - 1,5 ч. l.
• яйца - 2 шт.
• ванильный сахар - 1 ч. l.
• мука - 2,25 стакана
• сахар - 1,5 стакана
• тертая лимонная цедра - 1 ч. l.
• размягченное сливочное масло - 125 г
• сливочное масло - 100 г
• лимоны - 2 шт.
• яйца - 4 шт.
• сахарная пудра - 250 г
• мармелад лимонные дольки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до образования воздушной массы. Постепенно добавьте яйца и перемешайте до однородности. Добавьте тёртую цедру одного лимона.

• Шаг 2

  В отдельной емкости просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Тем временем разомните бананы вилкой, добавьте ванильный сахар и молоко. Полученную смесь введите в яично-масляную основу, затем добавьте орехи и аккуратно перемешайте до полной однородности.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте две круглые формы диаметром около 23 см: смажьте их маслом и застелите пергаментом. Разделите тесто поровну между формами, равномерно распределите и отправьте в духовку. Выпекайте 30-35 минут до золотистого цвета и готовности коржа (пробейте деревянной шпажкой). После выпечки полностью остудите коржи.

• Шаг 4

  Для приготовления крема вымойте и обсушите лимоны. Снимите цедру с одного плода, выжмите сок из двух. В кастрюле смешайте цедру, яйца, сахарную пудру, размягченное сливочное масло и лимонный сок. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Протрите через сито, остудите и поместите в холодильник минимум на 2 часа для застывания.

• Шаг 5

  Каждый корж аккуратно разрежьте пополам горизонтально. На сервировочное блюдо положите первый корж, намажьте кремом, накройте следующим слоем и повторите до самого верха.

• Шаг 6

  Покройте весь торт оставшимся кремом сверху, посыпьте сахарной пудрой и украсьте мармеладом в виде лимонных долек.

Бананово-лимонный торт - это не только вкусное, но и ароматное лакомство, которое подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. В основе рецепта - мягкие бананы, свежевыжатый лимонный сок и терпкий вкус цедры. Тесто получается пышным и нежным благодаря правильному сочетанию ингредиентов: размягченное сливочное масло, яйца, мука и разрыхлитель. Крем, приготовленный на основе яиц, сливочного масла и лимонного сока, добавляет блюду особую сочность и легкую кислинку. Украшенный мармеладом в форме лимонных долек, торт станет настоящим украшением любого застолья. Готовится он без особых усилий, а результат приятно удивит вас и ваших гостей!

Бананово-лимонный торт - это не только вкусный, но и довольно питательный десерт. Бананы содержат много калия и клетчатки, что помогает улучшить работу кишечника. Лимонный крем придаёт торту освежающий вкус и богат витамином C, который укрепляет иммунитет. Однако, из-за высокого содержания сахара и масла, такой торт может быть вреден для тех, кто следит за весом или имеет проблемы с пищеварением. Вкус его действительно уникален - сладость бананов сочетается с терпкостью лимона, а орехи придают хруст. Этот десерт отлично подходит для вечеринок или семейного ужина. Но стоит употреблять его умеренно, чтобы не переборщить с калориями. Также важно отметить, что торт можно адаптировать под веганскую диету, заменив яйца и масло на растительные аналоги. Несмотря на некоторые минусы, это блюдо остаётся одним из самых популярных в азиатской кухне. Его легкость и нежность делают его особенно приятным после обеда. Идеальный выбор для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и яркий вкус.