Ингредиенты

• 4 крупных спелых персика или нектарина
• 100 г вяленых мягких фиников
• горсть очень свежих очищенных грецких орехов
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1 большой апельсин
• 2–3 ст. л. крепкого зеленого чая
• сахарная пудра и мята для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Выложите грецкие орехи на противень и поместите под разогретый гриль на 5 минут. За это время один раз перемешайте их для равномерного поджаривания. Затем горячие орехи переложите в кухонное полотенце, заверните и тщательно потрите, чтобы удалить лишнюю кожуру.

• Шаг 2

  Измельчите орехи с помощью ножа или ступки. Удалите косточки из фиников, затем мелко нарежьте мякоть тесаком или большим ножом. Соедините измельченные финики с орехами в одной емкости.

• Шаг 3

  Хорошо промойте апельсин щеткой, снимите цедру мелкой теркой и выдавите из него сок. Добавьте апельсиновый сок и цедру к смеси фиников и орехов. Также влейте зеленый чай и добавьте молотую корицу. Тщательно перемешайте массу до получения однородной консистенции.

• Шаг 4

  Персики или нектарины промойте и разрежьте пополам. Удалите косточки. На внутренней стороне каждой половинки сделайте крестообразные надрезы для лучшего впитывания начинки.

• Шаг 5

  Наполните каждую половинку персика подготовленной начинкой и аккуратно уложите их в пароварку. Готовьте на пару около 20 минут. После этого переложите персики на порционные тарелки, дайте немного остыть (примерно 15 минут), украсьте листьями мяты, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Откройте для себя рецепт десерта, который сочетает в себе не только вкусовые качества, но и пользу для организма. Фаршированные финиками персики — это идеальное лакомство для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сладкого. Вяленые финики и свежие грецкие орехи обеспечивают организм множеством витаминов и минералов, которые сохраняются даже после тепловой обработки. А благодаря апельсиновой цедре и корице блюдо приобретает насыщенный аромат и богатый вкус. Приготовление происходит на пару, что делает десерт особенно легким и диетическим. Подавайте его как на завтрак, так и к чаю или как оригинальное угощение для гостей. Просто, вкусно и здорово!

Этот десерт объединяет вкус и пользу благодаря натуральному составу. Финики богаты калием, железом и магнием, способствуют улучшению пищеварения и положительно влияют на уровень энергии. Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают работу сердца и мозга. Персики обеспечивают организм витамином С, каротиноидами и клетчаткой, что помогает укреплять иммунитет и улучшать состояние кожи. Корица способствует снижению уровня сахара в крови и обладает противовоспалительным эффектом. Апельсин добавляет витаминов и антиоксидантов, а также придаёт блюду освежающую нотку. Зелёный чай содержит катехины, которые помогают бороться со свободными радикалами. Вместе все компоненты создают гармоничный вкус и комплекс полезных веществ. Однако стоит помнить, что финики имеют высокий гликемический индекс, поэтому людям с диабетом следует употреблять десерт умеренно. Также важно использовать качественные и свежие продукты, особенно орехи, которые легко окисляются. Благодаря отсутствию рафинированного сахара и масла, десерт остаётся относительно низкокалорийным. Он может стать отличной заменой классическим выпечкам и тортам. Особенно рекомендован тем, кто хочет питаться осознанно и заботится о своём здоровье. При этом его эстетическая подача делает его достойным места на любом праздничном столе.