Ингредиенты

• 250 г темного шоколада (70% какао)
• 4 ст. л. меда
• 1,25 стакана сахара
• 175 г очищенного дробленого фундука
• 1 ст. л. растительного масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Готовим основу

  Подготовьте лист фольги, смазав его растительным маслом. В кастрюле доведите до кипения мед, постепенно добавляйте сахар по одной ложке, непрерывно помешивая. Как только масса станет однородной, всыпьте орехи и хорошо перемешайте. Снимите с огня и сразу же выложите смесь на фольгу. Смажьте скалку маслом и раскатайте массу в тонкий пласт.

• Шаг 2: Обволакиваем в шоколаде

  Растопите шоколад на водяной бане. Пока он еще теплый, разбейте остывшую основу на небольшие кусочки и окунайте их в шоколад, аккуратно стряхивая излишки. Выкладывайте конфеты на пергамент и оставьте до полного застывания. После этого отделите их от бумаги и подавайте к столу.

Готовить грильяж в шоколаде дома не только интересно, но и выгодно. В отличие от покупного, вы точно будете знать состав: натуральный мед, свежие орехи и качественный шоколад. Такой десерт подойдет как к празднику, так и на каждый день. Особенно популярен он среди детей и взрослых, кто любит хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Сделайте его по нашему простому рецепту и убедитесь сами — это стоит каждого усилия!

Грильяж в шоколаде — это не только вкусное лакомство, но и источник полезных веществ. Орехи богаты полиненасыщенными жирами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Мед содержит натуральные сахара и антиоксиданты, помогает поддерживать иммунитет. Однако стоит помнить, что этот десерт достаточно калориен, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Темный шоколад содержит меньше сахара, чем молочный, и также имеет антиоксидантные свойства. Фундук способствует улучшению пищеварения благодаря содержанию клетчатки. С другой стороны, большое количество сахара может быть вредно для зубов и фигуры. Если хочется сделать десерт более диетическим, можно частично заменить сахар на эритрит или стевию. Также важно использовать качественные ингредиенты — хороший шоколад и свежие орехи. Такой грильяж может стать хорошей альтернативой промышленным сладостям, в которых много искусственных добавок. Он подходит для перекуса, но не должен входить в ежедневный рацион в больших объемах. Интересно, что раньше грильяж готовили в основном во Франции и Италии, а теперь его любят по всему миру. Десерт легко адаптировать под свои предпочтения: можно менять орехи, добавлять цукаты или пряности. Это универсальное лакомство, которое подойдет и к празднику, и на каждый день.