Ингредиенты

• 300 мл сливок для взбивания
• 150 г мягкого сливочного сыра или густого греческого йогурта
• 4 ст. л. арахисовой пасты без кусочков
• 10–12 капель экстракта стевии, по желанию
• 50 г горького шоколада
• (85–95% какао) для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте хорошо охлажденные сливки до получения плотной пены. В отдельной миске смешайте сыр или йогурт с арахисовой пастой до однородности.

• Шаг 2

  Аккуратно введите взбитые сливки в арахисовую массу, перемешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. При желании добавьте стевию.

• Шаг 3

  Разложите получившийся мусс по креманкам или бокалам, посыпьте сверху натёртым горьким шоколадом и отправьте на холод на 10–15 минут перед подачей.

Этот десерт отлично подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты или следит за своим питанием. Благодаря использованию арахисовой пасты и жирных сливок он содержит полезные жиры, которые помогают чувствовать себя сытым дольше. Стевия вместо сахара делает его безопасным для зубов и снижает уровень глюкозы в крови. Однако стоит учитывать, что жирность сливок и арахисовая паста могут увеличивать калорийность блюда, поэтому рекомендуется контролировать порции. Горький шоколад добавляет антиоксиданты, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Десерт легко готовится и подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев. Его текстура мягкая и воздушная, что делает его особенно привлекательным. Также интересно, что арахисовая паста содержит белки и витамины группы B, что делает блюдо более питательным. Однако из-за высокого содержания жиров его не стоит есть слишком часто, особенно тем, кто следит за весом. В целом это удачное сочетание вкуса и полезности, которое можно адаптировать под разные предпочтения.