Ингредиенты

• 100 г крупного светлого изюма
• 3 ст. л. темного рома или коньяка
• 4 плотные груши
• 100 г грецких орехов
• 2–3 ст. л. жидкого меда
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• щепотка молотого кардамона и душистого перца
• сливочное масло

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Замачивание изюма

  Возьмите 110 г крупного светлого изюма, мелко нарежьте его ножом. Полейте 3 столовыми ложками темного рома или бренди. Оставьте смесь настояться в течение часа, чтобы изюм стал мягким и ароматным.

• Шаг 2: Подготовка груш

  Подготовьте 4 плотных и спелых груш. Не очищая кожуру, разрежьте каждую пополам и аккуратно удалите сердцевину ложкой. Уложите половинки груш в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.

• Шаг 3: Приготовление начинки

  Измельчите 110 г грецких орехов на средние кусочки. Добавьте к ним настоявшийся изюм и 2–3 ст. л. жидкого меда. Всыпьте 0.5 ч. л. молотой корицы, щепотку молотого кардамона и немного душистого перца. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы.

• Шаг 4: Запекание

  Выложите приготовленную смесь поверх каждой половинки груши. Сверху положите небольшие кусочки сливочного масла. Поставьте форму в духовку, разогретую до 190 °C, и запекайте около 20 минут. Груши должны стать мягкими и чуть карамелизованными. Подавайте блюдо горячим или остывшим.

Запеченные груши с орехами — это идеальное сочетание здорового перекуса и десерта. Груши сохраняют сочность и естественную сладость, а добавление грецких орехов придает блюду насыщенный ореховый вкус и полезные жиры. Мед, корица, кардамон и душистый перец раскрывают теплые ароматы, которые делают блюдо особенно уютным. Такие груши можно подавать как самостоятельный десерт или в качестве дополнения к йогурту, мороженому или сырам. Благодаря простому рецепту и минимальному времени готовки, этот десерт под силу каждому. Идеально подходит для встречи с друзьями, романтического ужина или домашнего торжества.

Это блюдо объединяет полезные свойства фруктов, орехов и меда. Груши богаты клетчаткой, способствуют пищеварению и содержат антиоксиданты. Грецкие орехи — источник полиненасыщенных жиров, витамина Е и магния, которые поддерживают здоровье сердца и нервной системы. Мед добавляет натуральной сладости и обладает противомикробными свойствами. Однако стоит помнить, что это все-таки десерт, содержащий сахар (из меда и груш), поэтому людям с диабетом нужно быть осторожными. Количество масла можно минимизировать для снижения калорийности. Также важно сохранять кожуру груш, поскольку она содержит много питательных веществ. Интересно, что ром или бренди, в которых замачивается изюм, не только делают его мягче, но и усиливают вкус десерта. Если вы хотите сделать блюдо еще более полезным, можно добавить семена, например, тыквы или чиа. Это блюдо легко адаптируется под веганское меню — достаточно заменить мед рисовым сиропом или патокой. Подавать можно как теплым, так и холодным — в любом случае вкус будет насыщенным. Блюдо подойдет как для романтического ужина, так и для большого праздника. Важно выбирать спелые, но плотные груши, чтобы они сохранили форму при запекании. Аромат после выпечки наполнит всю кухню домашним уютом. Этот десерт может стать частью здорового рациона, если соблюдать меру.