Ингредиенты

• 300 г малины
• 200 г черники
• 100 мл сливок жирностью 30–33%
• 400 мл натурального йогурта
• 100 г цветочного меда или коричневого сахара

Рецепт приготовления

• Подготовка ягод

  Тщательно переберите ягоды, удалите испорченные экземпляры и мусор. Малину измельчите в блендере до получения однородного пюре. После этого протрите массу через мелкое сито, чтобы отделить косточки.

• Приготовление подсластителя

  Мед аккуратно подогрейте на водяной бане или в микроволновке, следя за тем, чтобы он не закипел. Если вы используете коричневый сахар, добавьте немного холодной воды и варите до образования легкого сиропа. Затем немного остудите.

• Взбивание сливок и йогурта

  Остывшие сливки взбейте миксером на средней скорости. Постепенно введите подслащенную смесь, продолжая взбивать. Добавьте йогурт и тщательно перемешайте до однородности.

• Смешивание компонентов

  Соедините малиновое пюре со сливочно-йогуртовой массой. Перемешайте до равномерного распределения цвета и вкуса. Выложите смесь в формочки или контейнер, добавляя свежие ягоды черники между слоями.

• Заморозка и подача

  Формочки поместите в морозильную камеру на 7–9 часов, пока мороженое полностью не застынет. Перед подачей достаньте его за 5–10 минут, чтобы десерт стал чуть мягче и легче отделялся от формы.

Создайте дома вкусный и полезный десерт с минимальной калорийностью — мороженое из натурального йогурта и спелых лесных ягод. Этот рецепт идеально подойдет как для детского стола, так и для легкого перекуса в жаркий день. Простая технология приготовления, использование доступных ингредиентов и минимум усилий — всё это делает его особенно привлекательным. Заменяйте ягоды по своему вкусу и экспериментируйте с ароматами. Подавайте охлаждённым после заморозки в течение нескольких часов.

Это мороженое является отличным выбором для тех, кто хочет наслаждаться десертами без вреда здоровью. Благодаря использованию йогурта вместо сливок, оно содержит меньше жира и калорий, чем традиционное мороженое. Ягоды добавляют витамины, минералы и антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет и улучшают работу желудка. Кроме того, мед или коричневый сахар используются в меньших количествах, что делает десерт более щадящим для зубов и пищеварения. Однако, несмотря на свои преимущества, мороженое всё же не следует есть в больших количествах, так как оно содержит сахара и может быть вредным для тех, кто страдает от диабета. Также важно помнить, что даже «полезные» десерты могут вызывать аллергию у некоторых людей. Тем не менее, это блюдо отлично подходит для умеренного потребления, особенно в теплое время года. Его можно использовать как альтернативу традиционному мороженому, особенно для детей и людей, следящих за своим весом. Свежесть и натуральность ингредиентов делают его особенно привлекательным для тех, кто ценит здоровое питание.