Ингредиенты

• 500 г клубники и еще немного для украшения
• 1 стакан сливок жирностью 35%
• 1/2 стакана кокосового молока
• 3 больших белка
• 1/3 стакана + 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. сока лайма

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление клубничной основы

  В чашу блендера положите 480 г клубники, 2 столовые ложки сахара и чайную ложку лимонного сока. Перемешайте до получения однородного пюре. Аккуратно распределите его по дну силиконовой формы, предварительно застеленной пищевой пленкой, если форма не силиконовая.

• Шаг 2: Сливочно-кокосовая масса

  В глубокой миске взбейте сливки миксером до мягких пиков. Постепенно введите кокосовое молоко, продолжая взбивать до устойчивой консистенции. В отдельной емкости взбейте белки с оставшимся сахаром до образования плотных пиков.

• Шаг 3: Соединение компонентов и заморозка

  Аккуратно соедините белковую массу со сливочной смесью, аккуратно перемешивая движениями сверху вниз, чтобы сохранить воздушность. Выложите полученную массу поверх клубничного пюре, разровняйте верх и накройте пищевой пленкой. Уберите форму в морозильную камеру минимум на 7–8 часов. За 5 минут до подачи достаньте десерт из морозилки, чтобы он немного подтаял, затем аккуратно переверните на красивое блюдо и украсьте свежими ягодами.

Приготовьте легкий и освежающий десерт на основе сливок, кокосового молока и свежей клубники. Этот холодный кокосово-клубничный десерт идеально подходит для летнего стола. Он воздушный, нежный и готовится без использования духовки. Подавайте его как заключительное блюдо ужина или в качестве сладкого перекуса между основными приемами пищи.

Этот десерт — идеальный выбор для тех, кто любит легкие и освежающие лакомства. Клубника добавляет яркий фруктовый вкус, а кокосовый молок делает его более нежным и ароматным. Сливки и белки обеспечивают воздушную текстуру, что делает десерт особенно приятным на вкус. Однако, стоит учитывать, что в составе присутствует сахар, поэтому он может быть не самым диетическим вариантом. Также важно отметить, что десерт требует времени на заморозку, что может быть неудобно для тех, кто хочет быстро приготовить что-то сладкое. Тем не менее, его можно приготовить заранее и хранить в морозилке. Еще один плюс — возможность адаптировать рецепт под свои предпочтения, например, использовать растительное молоко вместо кокосового или заменить сахар на натуральные подсластители. Это блюдо также отлично подходит для праздников или семейных посиделок, когда хочется чего-то необычного и вкусного. Его внешний вид привлекателен, а вкус — удивительно насыщенный. Если вы хотите получить больше пользы, можно добавить немного овса или семян, чтобы усилить содержание клетчатки. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, оригинальность и высокий уровень удовольствия от каждого укуса.