Ингредиенты

• масло сливочное – 250 г
• сахар коричневый – 0,5 стакана
• сахар ванильный – 1 ч. л.
• молоко сгущенное – 400 г
• изюм – 150 г
• творог – 1,25 кг
• сметана – 250 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Растопите сливочное масло до жидкого состояния. Изюм промойте тёплой водой и просушите на бумажном полотенце. Творог протрите через сито или воспользуйтесь блендером, чтобы добиться однородной консистенции. Соедините его в большой миске с растопленным маслом, коричневым сахаром и ванильным сахаром. Хорошенько перемешайте до получения воздушной массы.

• Шаг 2

  Добавьте в творожную смесь сметану и сгущённое молоко. Всыпьте подготовленный изюм. Перемешайте всё аккуратно, чтобы равномерно распределить ингредиенты и не повредить ягоды.

• Шаг 3

  Переложите готовую массу в две формы для пасхи, предварительно застелив их несколькими слоями марли. Сверху накройте марлей и установите небольшой груз, чтобы вышла лишняя влага. Поставьте форму в холодильник минимум на 24 часа, но лучше на 1–2 дня. Под формы поставьте ёмкости, чтобы стекала жидкость. Перед подачей аккуратно снимите марлю, переложите пасху на красивое блюдо и украсьте свежими ягодами, фруктами или съедобным декором.

Рецепт пасхи с добавлением сгущенного молока — это отличный выбор для тех, кто любит нежные и сладкие десерты. Один из главных плюсов — это легкая текстура, которая приятно ощущается во рту. Благодаря сгущенному молоку пасха становится более сочной и ароматной. Также важно, что в этом рецепте используется творог высокой жирности, что придает десертту особую мягкость. Минусом может быть повышенное содержание сахара, так как коричневый сахар и сгущённое молоко значительно увеличивают уровень углеводов. Однако, если делать пасху с меньшим количеством сахара, она будет более здоровой. Интересно, что изюм добавляет натуральную сладость и немного кислинки, что уравновешивает общий вкус. Этот рецепт отлично подходит для праздничного стола, так как позволяет приготовить большое количество пасхи заранее. Также стоит отметить, что марля помогает вывести лишнюю влагу, что делает пасху более плотной и структурированной. Если вы хотите разнообразить десерт, можно добавить другие сухофрукты или орехи. Это блюдо подходит как для детей, так и для взрослых, и легко запоминается благодаря своему вкусу.