Ингредиенты

• 1,5 стакана муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 175 г сахара
• 175 г сливочного масла
• 3 яйца
• 0,5 стакана кедровых орешков
• 0,5 стакана кэшью
• 2 ст. л. какао-порошка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые ингредиенты и оборудование. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Шаг 2

  Размягчите сливочное масло до комнатной температуры, смешайте его с сахаром, взбивая миксером до воздушной консистенции. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Введите просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно замесите тесто.

• Шаг 3

  Очистите и нарежьте кедровые орехи и кэшью ножом на мелкие кусочки. Введите их в тесто и тщательно вымесите до получения эластичной и однородной массы.

• Шаг 4

  Разделите тесто на три равные части. Одну часть отложите, а другую разделите пополам. Какао-порошок разведите несколькими ложками холодной воды до состояния густой пасты и добавьте в одну из половинок теста, хорошо перемешав до равномерного окрашивания.

• Шаг 5

  В подготовленную мультиварку выкладывайте тесто послойно: две ложки светлого теста и одна ложка шоколадного. Аккуратно проведите деревянной ложкой по поверхности теста, чтобы создать эффект мраморного рисунка.

• Шаг 6

  Выберите на мультиварке режим «Выпечка» или «Мультиповар», установите температуру 120°C и время выпекания — 55 минут.

• Шаг 7

  После завершения работы мультиварки оставьте кекс в чаше ещё на 15 минут, затем аккуратно достаньте его и полностью остудите перед подачей.

Этот кекс «Зебра» с орехами — отличный выбор для домашней выпечки. Он сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и нежную текстуру светлого теста. Орехи добавляют хруст и богатство вкуса, а также полезные жиры и белки. Благодаря выпеканию в мультиварке, кекс получается более влажным и сочным, чем при выпечке в духовке. Однако стоит помнить, что в составе много сахара и масла, поэтому блюдо нельзя назвать диетическим. Тем не менее, орехи содержат полезные омега-3 кислоты и антиоксиданты, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кекс долго сохраняет свежесть, что удобно для хранения. Также он может быть хорошим перекусом между основными приёмами пищи. Если хотите сделать блюдо более полезным, можно частично заменить пшеничную муку на цельнозерновую. Сахар можно заменить на мёд или фруктозу. Не забывайте, что калорийность достаточно высока, поэтому не стоит увлекаться большим количеством кусков. Интересный факт: мраморный рисунок, который создаётся при смешивании двух видов теста, всегда смотрится красиво и оригинально, что делает кекс подходящим для праздника. Также кекс хорошо сочетается с чаем или кофе. Вариации рецепта позволяют экспериментировать с различными орехами и сухофруктами. В целом, это простой и универсальный десерт, который подойдёт как к будням, так и к праздникам.