Ингредиенты

• 2 больших очень спелых банана
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• 1 стакан муки
• 2 ст. л. молотого миндаля
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль
• топленое или растительное масло для жарки

Для соуса:

• 2 стакана клубники
• 1/2 стакана сливок жирностью 30%
• 1–2 ст. л. меда или коричневого сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления соуса взбейте сливки до образования мягких пиков. Клубнику промойте, удалите хвостики и протрите через сито, чтобы получилось однородное пюре без комочков. Добавьте в него мед или сахар и тщательно перемешайте. Затем аккуратно введите взбитые сливки, объединив все ингредиенты. Уберите соус в холодильник до момента подачи.

• Шаг 2

  Очистите бананы и разомните их вилкой или блендером до получения гладкого пюре. Влейте половину порции молока и добавьте немного взбитые яйца. Хорошо перемешайте до однородности.

• Шаг 3

  В отдельной емкости просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавьте в смесь коричневый сахар и молотый миндаль. Влейте оставшееся молоко и хорошо взбейте до получения жидкой консистенции. Затем соедините с банановой массой и перемешайте до однородного теста, напоминающего густую сметану.

• Шаг 4

  Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Выкладывайте тесто небольшими порциями и обжаривайте оладушки с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи подавайте горячими с охлажденным клубничным соусом.

Приготовьте нежные банановые оладушки по нашему простому рецепту — они отлично подходят как для утреннего стола, так и в качестве сладкого лакомства после обеда. Используйте спелые бананы, которые уже никому не интересны, и превратите их во вкусное лакомство. В паре с домашним клубничным соусом такие оладьи станут любимым блюдом всей семьи. Рецепт подходит для вегетарианцев и легко адаптируется под доступные продукты.

Банановые оладьи с клубничным соусом — это не только вкусно, но и полезно. Бананы содержат много калия, что помогает поддерживать здоровье сердца и нормализовать давление. Молоко и яйца обеспечивают организм белками и кальцием, а миндаль добавляет полезные жиры и витамин Е. Соус из клубники богат антиоксидантами и витамином С, укрепляющими иммунитет. Однако, стоит учитывать, что оладьи могут быть калорийными из-за сахара и масла. Для более здорового варианта можно использовать обезжиренные сливки и заменить часть сахара на стевию. Также важно не переборщить с количеством масла при жарке. Оладьи отлично подходят как для повседневного завтрака, так и для праздничного стола. Они легко готовятся и радуют своей текстурой и вкусом. Благодаря сочетанию банана и клубники, это блюдо имеет приятную сладость без излишней вязкости. Это отличный способ использовать переспелые бананы, которые обычно выбрасывают. Подавать такие оладьи можно как горячими, так и холодными, в зависимости от предпочтений. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить немного орехов или семян в тесто.