Ингредиенты

• 0,5 стакана грецких орехов
• 0,3 стакана мелкого сахара
• 0,75 стакана муки
• 100 г сливочного масла + 0,5 ст. л. для смазывания
• 4 ст. л. малинового джема
• Для верхней части:
• 2 ст. л. сливочного масла
• 0,3 стакана какао-порошка
• 0,5 стакана мелкого сахара
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 2 яйца
• 4 ст. л. сахарной пудры
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Подготовительный этап

  Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию. Подготовьте все продукты согласно списку, заранее достав масло из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.

• Создание нижнего теста

  Измельчите грецкие орехи вместе с двумя столовыми ложками сахара в блендере до состояния мелкой крошки. Пересыпьте в миску, добавьте оставшийся сахар и муку. Затем всыпьте нарезанное кубиками сливочное масло и руками перетрите всё в однородную песчаную массу.

• Формирование основы

  Внутреннюю чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Равномерно уложите подготовленную орехово-мучную смесь, слегка утрамбовывая. Включите режим «Запекание» и готовьте около 30 минут, пока основа не станет золотистой и плотной.

• Готовим шоколадный верх

  В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, затем добавьте 0.3 стакана горячей воды. Всыпьте какао-порошок и сахар, хорошо перемешайте до полного растворения. Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт, щепотку соли и дайте немного остыть в течение 5 минут. После этого введите по одному яйцу, постоянно помешивая, чтобы масса стала однородной.

• Сборка и вторичное запекание

  Готовую основу смажьте малиновым джемом тонким слоем. Аккуратно залейте сверху шоколадной смесью. Переключите мультиварку обратно в режим «Запекание» и продолжайте готовить ещё 20 минут. После окончания цикла дайте десерту полностью остыть внутри мультиварки.

• Финальные штрихи

  Аккуратно выньте брауни из чаши, остудите полностью на решётке или блюде. Нарежьте на порционные квадратики и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Брауни — это густой шоколадный торт с орехами и фруктовыми нотками, напоминающий одновременно пирог и печенье. Приготовление в мультиварке делает его ещё более удобным для быстрого десерта. Используя наш проверенный рецепт, вы легко сможете испечь ароматное брауни с малиновым джемом и насыщенным шоколадным верхом. Такое лакомство подойдёт к вечернему чаепитию или в качестве подарка близким. Ингредиенты доступны, процесс прост, а результат — восхитителен!

Это брауни обладает насыщенным вкусом и может стать отличным десертом для особенных случаев. Плюсом является его простота в приготовлении, особенно если использовать мультиварку, где риск пересушивания минимален. Шоколадный слой получается влажным и плотным, что делает текстуру уникальной. Орехи добавляют приятную хрусткость, а малиновое варенье приносит освежающую кислинку, которая уравновешивает сладость. Однако стоит учитывать, что брауни достаточно калорийное, поэтому людям, следящим за весом, лучше есть его умеренно. Также большое количество сахара может быть минусом для тех, кто предпочитает более здоровое питание. Интересно, что замена части сахара на мед или фруктозу может немного изменить вкус, но сделать десерт чуть полезнее. Благодаря содержанию какао и орехов, в брауни есть антиоксиданты и полезные жиры. Можно добавить йогуртовый крем вместо сахарной пудры для украшения — это сделает десерт легче и интереснее. Если увеличить количество орехов, можно получить более сытный перекус. Приятно удивляет скорость приготовления — за пару этапов можно получить потрясающий результат. В целом, это идеальный вариант для шоколадных вечеров и домашних встреч с друзьями.