Ингредиенты

• 2 груши средней плотности
• масло сливочное - 30 г
• сок 3 апельсинов
• 2 ст. л. цветочного меда
• щепотка смеси 4 перца
• 0,5 стручка ванили
• щепотка цедры лайма плюс длинная соломка из цедры для украшения
• 1 веточка свежего шалфея

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте груши, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками. Обжарьте груши на сливочном масле в сотейнике с толстым дном до легкой золотистости.

• Шаг 2

  Влейте апельсиновый сок и доведите до кипения. Добавьте примерно 240 мл горячей воды (1 стакан) и продолжайте готовить на среднем огне в течение 3-4 минут, чтобы фрукты стали мягкими.

• Шаг 3

  Добавьте мед, щепотку смеси перцев, семена ванильного стручка и мелко рубленую цедру лайма. Перемешайте и варите еще около 30 секунд, затем снимите с огня.

• Шаг 4

  Перед подачей положите в суп несколько листиков шалфея. Украсьте полосками цедры лайма. Суп можно подавать как теплым, так и охлажденным.

Десертный суп из груш - это удивительное сочетание фруктовой сладости, пряных ноток и свежести цитрусовых. Этот легкий, но очень ароматный суп отлично подойдет как освежающий десерт в теплый день или согревающее блюдо в прохладную погоду. Благодаря добавлению шалфея, меда и апельсинового сока, вкус получается многогранным и запоминающимся. Подавайте его в хрустальных бокалах, украсив цедрой лайма и листиками свежего шалфея - такой десерт украсит любой праздничный стол. Готовится просто и быстро, идеально подходит даже для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии.

Этот десертный суп обладает множеством преимуществ. Во-первых, он содержит натуральные сахара из груш, что делает его отличной альтернативой классическим сладким десертам. Груши богаты клетчаткой и витаминами группы B, что способствует здоровому пищеварению и общему благополучию. Апельсиновый сок добавляет витамин C, укрепляющий иммунитет. Мёд - натуральный подсластитель и источник антиоксидантов. Шалфей известен своими противовоспалительными свойствами. Однако стоит отметить, что сливочное масло и мёд увеличивают калорийность блюда, поэтому людям, следящим за весом, стоит быть осторожнее. Ваниль и цитрусовая цедра усиливают вкус и аромат, не добавляя лишних калорий. Блюдо хорошо усваивается и может подаваться даже после плотного ужина. Интересный факт: в средневековой Европе фруктовые супы считались символом роскоши и часто подавались на королевских банкетах. Этот суп также можно адаптировать под веганское питание, заменив сливочное масло на кокосовое. Цедра лайма - источник эфирных масел, которые стимулируют пищеварение. Лёгкая остралина от смеси перцев раскрывает вкусовые рецепторы и усиливает восприятие сладости. В целом это блюдо объединяет пользу ингредиентов и изысканный вкус.