Ингредиенты

• Фундук - 100 г
• Кешью - 100 г
• Грецкие орехи - 150 г
• Вяленые финики без косточек - 250 г
• Разноцветные цукаты - 200 г
• Изюм - 100 г
• Мука - 100 г
• тертая цедра лимона - 1 лимон
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• Сахар - 150 г
• Куриные яйца - 3 шт.
• Сладкое вино или ликер - 4 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сливочное масло для смазывания

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка

  Подготовьте мультиварку, тщательно очистив чашу. Все ингредиенты заранее достаньте из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.

• Шаг 2: Смешивание составляющих

  Нарежьте финики крупными кусками и переложите их в глубокую миску. Добавьте фундук, грецкие орехи, кешью, цукаты, изюм и лимонную цедру. Затем всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие компоненты. Вбейте яйца и продолжайте мешать до получения однородного теста.

• Шаг 3: Выпечка

  Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Переложите тесто, аккуратно разровняйте поверхность лопаткой. Установите режим «Выпечка» и готовьте в течение 50–55 минут.

• Шаг 4: Пропитка и охлаждение

  После окончания готовки дайте пирогу немного остыть в мультиварке, затем осторожно выньте его и положите на лист фольги. Сделайте несколько глубоких проколов зубочисткой или спицей и залейте внутрь сладкое вино. Оберните пирог фольгой и оставьте полностью остыть, чтобы он хорошо пропитался.

Этот ореховый пирог — настоящий кладезь полезных веществ, особенно благодаря разнообразию орехов и сухофруктов. Орехи богаты полиненасыщенными жирами, витаминами группы Е и В, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы и нервной системы. Финики и изюм содержат много калия, железа и натуральных сахаров, что делает пирог энергетически ценным. Мука и яйца обеспечивают организм растительными и животными белками, необходимыми для поддержания мышечной массы. Однако стоит учитывать, что пирог достаточно калориен — около 300 ккал на 100 грамм, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах людям, следящим за весом. Также высокое содержание сахара может быть минусом для диабетиков. Цукаты и лимонная цедра добавляют приятную кислинку и витамины, улучшая пищеварение. Пирог хорошо сочетается с травяными чаями и может стать отличным перекусом на работе или дома. В целом, это блюдо идеально подходит как праздничный десерт или полезное лакомство для всей семьи. Его можно адаптировать под свои предпочтения, заменяя некоторые орехи или сухофрукты. Готовится довольно быстро, особенно если использовать мультиварку, а пропитка вином придаёт ему особый аромат и мягкость. Такой пирог можно хранить несколько дней, завернув в фольгу или поместив в герметичный контейнер. Это отличный пример того, как домашняя выпечка может быть и вкусной, и полезной при правильном подходе к ингредиентам.