Ингредиенты

• 150 г блинной муки
• 1,5 ст. л. какао-порошка
• 200 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 2 ст. л. молока
• 75 г горького шоколада

Рецепт приготовления

• Подготовительный этап

  Прежде чем начать, достаньте все необходимые продукты и подготовьте мультиварку. Убедитесь, что масло комнатной температуры для лучшего взбивания.

• Смешивание базы

  220 г размягченного сливочного масла взбейте с 165 г сахара до воздушности и белого цвета. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать после каждого добавления.

• Добавление сухих компонентов

  Просейте вместе 165 г блинной муки и 1 ст. л. 10 г какао-порошка, затем постепенно добавьте их к жидкой массе, чередуя с двумя столовыми ложками молока. Хорошо перемешайте до однородности.

• Выпечка в мультиварке

  Установите режим «Мультиповар» на 120°C, выложите тесто в чашу и готовьте около 30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

• Охлаждение изделия

  Дайте испечённому кексу остыть в мультиварке несколько минут, затем аккуратно извлеките его и переложите на решетку для полного остывания.

• Нанесение шоколадной глазури

  На водяной бане растопите 80 г горького шоколада и 50 г сливочного масла. Нанесите глазурь на кекс при помощи кисточки и дайте ей полностью застыть.

Этот влажный шоколадный кекс — идеальное сочетание текстуры и вкуса. Его преимущества в том, что он легко готовится в мультиварке, что делает его доступным для всех. Шоколадная глазурь придает дополнительную сочность и насыщенность. Однако у него есть и минусы: высокое содержание сахара и жиров может быть не подходит для тех, кто следит за питанием. Также, если не соблюдать время выпечки, кекс может получиться сухим. Интересно, что использование блинной муки придает ему особую мягкость, а какао добавляет глубину вкуса. Кекс отлично подходит для десертных вечеринок или как подарок. Он не требует долгого времени на приготовление, что делает его отличным выбором для занятых людей. Слишком много шоколада может вызвать переедание, поэтому рекомендуется умеренность. Вкус этого кекса напоминает классические шоколадные торты, но в более простом виде. Для любителей экзотических вкусов можно попробовать заменить часть какао на кофе, чтобы получить интересный оттенок. В целом, это удачный рецепт, который стоит попробовать.