Ингредиенты

• 400 мл молока
• 250 г просеянной муки
• 180 г меда
• 120 г сливочного масла
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 8 г сухих дрожжей
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  В теплом молоке (примерно 210 мл) растворите дрожжи. Добавьте сахар, соль и яйца, хорошо перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, постоянно помешивая венчиком до получения однородной массы без комочков. Оставьте опару в теплом месте на 20–25 минут, чтобы она подошла.

• Шаг 2: Медовое масло

  Смешайте размягченное сливочное масло с жидким медом до получения гладкой и ароматной массы. Хорошо взбейте, чтобы компоненты полностью соединились между собой.

• Шаг 3: Завершение теста и выпечка

  Оставшееся молоко (около 210 мл) немного подогрейте, но не доводите до кипения. Влейте его в уже подошедшее тесто, тщательно размешайте. Разогрейте сковороду, смазав ее растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте горячими с медовым маслом.

Эти воздушные оладьи — отличный выбор для завтрака или полдника. Благодаря использованию дрожжей тесто получается легким и воздушным, что делает их особенно аппетитными. Медовое масло придает блюду нежный и сладкий вкус, который отлично сочетается с хрустящей корочкой. Однако важно учитывать, что мед содержит много сахара, поэтому такие оладьи не подходят для тех, кто следит за уровнем глюкозы. Сливочное масло добавляет питательности, но также увеличивает калорийность. Несмотря на это, блюдо довольно питательное и может быть хорошим источником энергии. Интересно, что мед не только придает вкус, но и обладает антиоксидантными свойствами. Оладьи можно адаптировать под различные диеты, например, заменив молоко на растительное. Их легко готовить, и они подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Главное — не переборщить с количеством меда, чтобы не сделать блюдо слишком сладким.