Ингредиенты

• для лапши: мука 220 г
• вода 120 мл
• шоколад 100 г
• мёд 60 г
• соль 1 щепотка

Для апельсинового соуса:

• апельсин 3 шт.
• цедра апельсина 1 шт.
• сахар 50 г
• масло сливочное 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начнём с приготовления теста для шоколадной лапши. На водяной бане растопите шоколад вместе с мёдом, добавьте щепотку соли и немного тёплой воды. Перемешивайте до получения однородной массы. Затем выложите муку на рабочую поверхность, сделав углубление посередине, влейте шоколадную смесь и замесите упругое тесто. Уберите его в холодильник минимум на 40 минут. После этого раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте удобным способом на лапшу.

• Шаг 2

  Теперь займёмся апельсиновым соусом. Сначала аккуратно соберите цедру с одного апельсина. Затем отделите мякоть от белых перегородок, вырезая дольки. Из оставшейся кожуры выжмите сок. В сотейнике растопите сахар и сливочное масло до образования карамели. Добавьте цедру, влейте апельсиновый сок и проварите пару минут, помешивая. В самом конце добавьте нарезанные дольки и прогрейте их, затем снимите с огня.

• Шаг 3

  Отварите лапшу в подсоленной воде до готовности, затем слейте и заправьте горячим апельсиновым соусом. Подавайте сразу же, чтобы сохранить яркий вкус и аромат.

Попробуйте необычный десерт — шоколадная лапша, поданная с ярким и ароматным апельсиновым соусом. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус темного шоколада и свежую кислинку цитруса, что делает его идеальным для сладкоежек, которые любят экспериментировать на кухне. Приготовление не займёт много времени, а результат поразит ваших гостей и домочадцев. Используйте качественные ингредиенты и следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить идеальную текстуру и вкус.

Этот десерт сочетает в себе насыщенность шоколада и освежающий цитрусовый вкус. Шоколад содержит антиоксиданты, которые могут положительно влиять на сердечно-сосудистую систему, особенно если используется горький шоколад. Мёд служит натуральным подсластителем и богат фруктозой, витаминами и микроэлементами. Апельсины, в свою очередь, содержат витамин C, который укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи. Однако стоит отметить, что блюдо довольно калорийное, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Благодаря маслу и шоколаду, в составе много насыщенных жиров, что может быть вредно при частом употреблении. Цедра апельсина содержит эфирные масла, полезные для пищеварения. Интересно, что сочетание шоколада и цитруса считается одним из самых неожиданных, но популярных в мире гастрономии. Такое блюдо можно использовать как основу для креативных десертов в ресторанах или дома. Также шоколадная лапша — отличная альтернатива классическим пастам, особенно для любителей сладкого. Кислотность апельсинового соуса помогает сбалансировать жирность шоколада. Этот десерт может стать частью диетического меню, если уменьшить количество сахара и использовать цельнозерновую муку. Несмотря на кажущуюся простоту, технология приготовления требует внимания и точности, особенно при работе с шоколадом и карамелью. Это блюдо — пример того, как необычные комбинации могут создавать настоящие кулинарные шедевры.