Ингредиенты

• 300 г сливочного масла
• 600 г белой (не желтой!) кукурузной муки
• 400 г сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Просейте кукурузную муку через сито средней плотности в глубокую миску. Это поможет удалить комочки и сделать текстуру будущего десерта более однородной.




• Шаг 2

  В сковороде растопите сливочное масло на маленьком огне. Добавьте просеянную кукурузную муку, перемешайте деревянной ложкой и начните обжаривать до легкого бежевого оттенка, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.




• Шаг 3

  Разделите сахар на две части. Одну половину добавьте непосредственно в сковороду с обжаренной мукой и тщательно размешайте до полного соединения компонентов.




• Шаг 4

  Из второй половины сахара приготовьте сироп: растворите его в 400 мл горячей воды, доведённой почти до кипения, немного остудите и аккуратно влейте в сковороду с мучной смесью.




• Шаг 5

  Продолжайте вымешивать массу ложкой до получения плотной, однородной консистенции. Если есть миксер, можно использовать его, но только на минимальных оборотах, чтобы не нарушить структуру.




• Шаг 6

  Когда масса полностью остынет, разделите её на порции весом около 50 граммов. Сформируйте шарики или овальные фигурки, выложите их на красивое блюдо и оставьте на пару часов для окончательного застывания перед подачей.

Халва из кукурузной муки - это вкусный и традиционный грузинский десерт, который подойдет как для праздника, так и для повседневного чаепития. Рецепт прост в исполнении и не требует сложных ингредиентов. В основе - кукурузная мука, сливочное масло и сахар. Готовится легко, а результат превзойдет все ожидания. Идеально подходит для фуршета, детских праздников или семейного уюта. Приготовьте по нашему рецепту и удивите близких натуральным лакомством!

Халва из кукурузной муки - довольно сытный десерт, который может быть как полезным, так и калорийным в зависимости от состава. Основные плюсы этого блюда - использование натуральных продуктов без искусственных добавок. Кукурузная мука содержит клетчатку, которая способствует пищеварению и улучшает обмен веществ. Также в составе присутствует сливочное масло, богатое витаминами A и D, что положительно влияет на кожу и иммунитет. Однако стоит учитывать высокое содержание сахара и жиров, что делает халву калорийным продуктом. При умеренном употреблении этот десерт может стать источником энергии и хорошим дополнением к чаю или кофе. К минусам можно отнести недостаток белка, поэтому такой десерт не рекомендуется употреблять в больших количествах людям, следящим за весом. Интересно, что в Грузии такие сладости часто используются как часть традиционных ритуалов, например, на свадьбах или в праздничные дни. Также важно отметить, что кукурузная мука не содержит глютен, что делает халву подходящей для людей с определёнными пищевыми ограничениями. Сливочное масло придаёт десерту насыщенный вкус и аромат, но увеличивает общую калорийность. В целом, если делать халву не слишком часто и в умеренных количествах, она может быть приятным и вкусным дополнением к вашему рациону.