Ингредиенты

• 6 вяленых плодов инжира
• 6 вяленых фиников
• 2 яблока
• 0,3 стакана сырого миндаля
• 0,5 стакана грецкого ореха
• 5 ст. л. портвейна
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. сока лимона
• 1 см корня имбиря
• 0,5 ч. л. корицы

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка продуктов

  Хорошенько промойте инжир и финики, затем обсушите их на бумажном полотенце. Нарежьте каждый плод на несколько частей. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Миндаль и грецкие орехи крупно покрошите. Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке или очень мелко нарубите.

• Шаг 2: Смешивание компонентов

  В большой миске объедините все подготовленные ингредиенты: яблоки, инжир, финики, орехи, имбирь, корицу, лимонный сок и мед. Перемешайте до равномерного распределения всех составляющих.

• Шаг 3: Измельчение и выдержка

  Переложите полученную смесь на разделочную доску и аккуратно порубите острым ножом до однородной консистенции. Затем полейте содержимое доски портвейном и продолжайте рубить до полного впитывания жидкости. Готовую массу переложите в стеклянную емкость с крышкой, поместите в холодильник и оставьте настояться не менее чем на 6 часов перед подачей.

Хароссет — это древняя еврейская сладкая масса, которая готовится из сухофруктов, орехов и специй. Обычно его подают во время праздника Песах как символ кирпичей, использованных евреями в рабстве. Этот рецепт предлагает насыщенный вкус благодаря сочетанию инжира, фиников, яблок, миндаля, грецких орехов и ароматных пряностей. Благодаря добавлению портвейна, меда и лимонного сока блюдо получается сочным и богатым по вкусу. Подавайте его как закуску или как часть праздничного меню. Готовится легко, без использования кухонной техники, всего за 2 часа 30 минут.

Хароссет — это не только вкусное блюдо, но и питательная закуска, которая может быть полезной в определённых условиях. Его сладкий вкус и текстура делают его отличным выбором для тех, кто ищет натуральный источник энергии. Благодаря наличию орехов и сухофруктов, хароссет содержит полезные жиры, клетчатку и витамины. Однако, из-за высокого содержания сахара и калорий, его лучше употреблять умеренно, особенно тем, кто следит за весом или страдает диабетом. Также стоит обратить внимание на состав, чтобы избежать аллергенов, таких как орехи. Хароссет может быть хорошим дополнением к завтраку или перекусу, но не заменой полноценному питанию. Его историческая значимость делает его не просто пищей, а частью культурного наследия. Кроме того, хароссет часто используется в ритуальных целях, что придаёт ему особое значение. При правильном хранении он может сохраняться несколько недель, что делает его удобным в повседневном использовании. Несмотря на свою сладость, хароссет также содержит антиоксиданты, которые полезны для здоровья. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, питание и культуру, что делает его особенным.