Ингредиенты

• сахар – 0,25 стакана
• сдобное кокосовое печенье – 180 г
• ананасовый сок – 0,25 стакана
• желатин – 1,5 ч. л.
• сливочный сыр – 250 г
• сливки жирностью 22% – 1 стакан
• консевированные кружки ананаса – 12 шт.
• сливочное масло – 60 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте шесть стеклянных стаканчиков: застелите их пищевой пленкой так, чтобы ее края свободно свешивались. Желатин залейте двумя столовыми ложками холодной воды и дайте набухнуть. Затем растопите его на водяной бане, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.

• Шаг 2

  Смешайте сливочный сыр с сахаром, постепенно добавьте взбитые сливки, ананасовый сок и теплый желатин. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Разложите полученную смесь по подготовленным стаканам и отправьте в холодильник на 3 часа для застывания.

• Шаг 3

  Печенье измельчите в блендере или руками, затем смешайте с растопленным сливочным маслом. Полученную смесь плотно утрамбуйте на дно каждого стакана поверх застывшего слоя. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике минимум на ночь. Перед подачей аккуратно переверните чизкейки на тарелки, снимите стаканы и пленку. Украсьте каждый десерт сверху и снизу кружком консервированного ананаса.

Этот десерт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться чем-то сладким без лишних калорий. Воздушная текстура и нежный вкус делают его особенно привлекательным. Ананасовый сок придает десертному слою яркость и освежающий привкус, а кружки ананаса украшают внешний вид. Однако стоит отметить, что в составе есть сливочный сыр и сливки, которые могут быть не подходит для тех, кто следит за уровнем жира. Также важно не переборщить с количеством сахара, чтобы не упустить пользу от натуральных ингредиентов. Десерт легко готовится и хорошо хранится в холодильнике, что делает его удобным вариантом для повседневного использования. Кроме того, он отлично подходит для подарков или десертных сервировок. Печенье добавляет хрустящий элемент, который контрастирует с мягкостью основного слоя. Если вы хотите сделать десерт более питательным, можно использовать обезжиренные сливки или заменить часть сахара на натуральные подсластители. Этот рецепт также можно адаптировать под веганский стиль, используя растительные сливки и безглютенное печенье.